Aerogrill ist ein Elektrogerät, mit dem Sie zu Hause einen echten Grill kochen können, ohne ein Picknick machen zu müssen. Die Technologie ist dieselbe - ein Grill, ein Strom heißer Luft, und Sie brauchen kein zusätzliches Fett, um Lebensmittel zu braten. Es reicht aus, dass sie in ihrer natürlichen Form vorliegen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Für Makrelenfilets:
- 300 g Makrelenfilets;
- Petersilie;
- Salz;
- Pfeffer;
- Knoblauch
- Olivenöl;
- Gewürze nach Geschmack.
- Für die Suppe:
- 100 Gramm rot geräucherter Fisch;
- 1 Kartoffel;
- 1 kleine Karotte;
- die halbe Zwiebel;
- Salz;
- Pfeffer;
- Lorbeerblätter.
- Für Fischauflauf:
- 500 g Seefischfilet;
- 500 g Kartoffeln;
- 1 Zwiebel;
- 2 Eier
- 2 EL Ghee;
- Salz;
- Pfeffer.
- Für Schellfisch:
- Schellfisch;
- Salz;
- Zitronensaft;
- Gewürze.
Bedienungsanleitung
1
Makrelenfilet
Den oberen Grill mit Öl schmieren, das Filet in 5 cm große Scheiben schneiden, mit Gewürzen bestreuen, 20 bis 30 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C kochen und alle zwei Minuten wenden, damit der Fisch goldbraun wird. Nehmen Sie eine große flache Schüssel, wie für einen Kuchen, gießen Sie 0, 5 Zentimeter Olivenöl auf den Boden, hacken Sie fein Petersilie, mischen Sie mit Öl, schälen Sie 3-4 Knoblauchzehen, schneiden Sie sie in große Scheiben, geben Sie Butter hinein, lassen Sie Butter und Knoblauch sich gegenseitig einweichen.
2
Das fertige Filet auf eine Schüssel legen, salzen, pfeffern, mit einer Schüssel abdecken, minutenlang stehen lassen, damit der Fisch mit dem Geruch von Knoblauch und Petersilie gesättigt ist, die Filetstücke in dieser Zeit einige Male umdrehen.
3
Suppe
Die Zwiebel sehr fein schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben, das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln und Karotten braten. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel, nehmen Sie den Fisch in lange Scheiben.
4
Wasser kochen, einen Topf für den Luftgrill nehmen, Gemüse, Fisch, Salz, Pfeffer dazugeben, getrocknetes Lorbeerblatt hinzufügen, heißes Wasser gießen, abdecken und 30-35 Minuten bei einer Temperatur von 260 ° C auf dem unteren Grill kochen.
5
Fischauflauf
Kartoffeln und Zwiebeln schälen, waschen, mit Fisch durch einen Fleischwolf geben. Waschen Sie die Eier, trennen Sie das Eigelb von den Proteinen, geben Sie das Eigelb in das Hackfleisch, Salz, Pfeffer und mischen Sie es sehr sorgfältig.
6
Nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie sie mit Öl ein, geben Sie das Hackfleisch in die Form, bedecken Sie es mit Folie, stellen Sie den Luftgrill auf den mittleren Grill, kochen Sie ihn 30 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 ° C und einer hohen Belüftungsgeschwindigkeit. Entfernen Sie die Folie und kochen Sie sie weitere 10 Minuten bei der gleichen Temperatur, jedoch mit einer durchschnittlichen Belüftungsgeschwindigkeit, so dass sich eine goldene Kruste bildet.
7
Schellfisch
Den Fisch putzen, abspülen, in Portionen zerlegen, mit Salz und Gewürzen reiben, Zitronensaft einschenken, mit einer Schüssel abdecken, 20-30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen. Stellen Sie den Luftgrill auf den mittleren Grill, kochen Sie ihn 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 230 Grad Celsius und einer durchschnittlichen Belüftungsgeschwindigkeit.