Nicht jeder Wein wird mit allen Gerichten kombiniert - Experten auf dem Gebiet des Weintrinkens, Gastronomen und Menschen, die Erfahrung in der Kultur des Lebensmittelkonsums haben, wissen dies. Sie sagen, dass die richtige Auswahl an Wein für das Gericht den Gästen Freude bereiten und dem Magen zugute kommen wird.
Wählen Sie Ihr Rezept
Ein Ausflug ins Restaurant ist immer ein Feiertag. Um die Regeln für das Kombinieren von Gerichten zu befolgen, ist es besser, sich die Namen der Weine zu merken, die für Ihre Lieblingsgerichte geeignet sind. Wenn der Urlaub zu Hause ist - eine gute Gastgeberin weiß immer, was mit dem Ort passiert, einschließlich des Weins, den sie für ihre Spezialitäten auf den Tisch legen muss. Um nicht in der Anzahl der Namen verloren zu gehen, listen wir die gängigsten Produkte in Kombination mit den passenden Weinen auf.
Einige servieren eine Vorspeise für den Appetit vor einem Fest. Von diesen sind Sauvignon Blanc, Muscat und Riesling bekannt. Und nun zu Gerichten in Kombination mit Weinen:
Rindfleisch: Cabernet Sauvignon, Nebbiola, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Gamet, Sangiovese, Merlot, Pinot Noir, Tempranillo.
Schweinefleisch, Kalbfleisch: Pinot Gris, Muscat, Wild, Pinot Noir.
Flunder, Heilbutt: Chardonnay, Gewürz-Straßenbahn, Grauburgunder, Sauvignon Blanc, Viognier, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Spiel: Cabernet Sauvignon, Grenan (Garnacha), Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo.
Lamm, Ente: Cabernet Sauvignon, Grenan (Garnacha), Nebbiola, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo. Spiel.
Lachs, Thunfisch: Chardonnay, Grauburgunder, Viognier, Semillon, Gamet, Spätburgunder.
Vogel: Chardonnay, Gewürz-Traminer, Grauburgunder, Sauvignon Blanc, Viognier, Syrah (Shiraz), Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Schalentiere: Chardonnay, Grauburgunder, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Würziger Käse: Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Wild, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo.
Milder Weichkäse: Chardonnay, Gewürz-Traminer, Grauburgunder, Sauvignon Blanc, Viognier, Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Würziges Essen: Gewürz-Traminer, Grauburgunder, Grenan (Garnacha), Syrah (Shiraz), Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Gemüse: Muscat, Riesling.
Gerichte mit cremiger Sauce: Gewürz-Traminer, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Gerichte mit Tomatensauce: Pinotage, Zinfandel, Barbera, Sangiovese, Tempranillo.
Früchte, Sahnedesserts : Gewürz-Traminer, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.