Dieses herzhafte und aromatische Gericht ist keine Schande für die Gäste. Die Vorbereitung dauert etwas, und die verwendeten Produkte sind die günstigsten. Darüber hinaus kann Eintopf im Voraus zubereitet werden, in der Kälte ist es noch schmackhafter.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Hühnerbrust - 600 g;
- - geräuchertes Fleisch (Schweinebauch, Hähnchenschenkel usw.);
- - Kartoffeln - 5 Stück;
- - frischer Kohl - 1/2 Kohlkopf;
- - Zwiebel - 1 Stk.;
- - Karotten - 1 Stk.;
- - Reis - 0, 5 Tassen;
- - Salz, Pfeffer, Gewürze;
- - Sonnenblumenöl zum Braten.
Bedienungsanleitung
1
Hähnchenbrust abspülen, mit kaltem Wasser in eine Pfanne geben und weich kochen. Nach dem Kochen aus der Brühe nehmen und in Würfel schneiden. Geräucherter Schweinebauch oder Hähnchenschenkel ebenfalls in Würfel schneiden.
2
Die Kartoffeln schälen, in beliebig große Stücke schneiden. Den Kohl von den oberen Blättern schälen und fein hacken. Zwiebeln und Karotten schälen. Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.
3
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Kohl hineinlegen und leicht bräunen. Dann Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben und das Gemüse zusammen ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4
Als nächstes gehackte Kartoffeln, Kohl mit Karotten und Zwiebeln, rohen gewaschenen Reis in die Fleischbrühe geben. Gekochtes und geräuchertes Fleisch darauf legen. Nach Belieben Salz und Gewürze hinzufügen. Den Eintopf 40 Minuten köcheln lassen.
beachten Sie
Achten Sie beim Braten von Kohl darauf, dass er nicht verbrennt, und rühren Sie häufig um.
Nützliche Ratschläge
Wenn es keine geräucherten Fleischprodukte gibt, ist geräuchertes Schmalz gut zum Kochen von Eintöpfen geeignet.