Es gibt einen Slogan: "Iss selbst Frühstück, teile das Mittagessen mit einem Freund, gib dem Feind das Abendessen." Es bestätigt die Wichtigkeit des morgendlichen Essens. Selbst diejenigen, die nur morgens Kaffee trinken, werden die Vorteile eines kompletten Frühstücks nicht leugnen. Viele Menschen essen lieber Rührei zum Frühstück. Damit dieses Gericht jedes Mal neue Aromen hat, können Sie ihm verschiedene Zutaten hinzufügen oder es in Form einer Rolle servieren.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Hühnereier - 4 Stück;
- Milch - 1 Tasse;
- Mehl - 1 Esslöffel;
- Pflanzenöl - 1 Esslöffel;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
- sonnengetrocknete Tomaten in Öl - ein paar Stücke;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- dünnes Fladenbrot - 1 Stück;
- Gewürze
- Salz
- Grün nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Bereiten Sie das Gemüse vor: schälen und hacken Sie die kleinen Zwiebeln. Dann den Pfeffer waschen, in zwei Hälften schneiden und die Samen entfernen. Den Pfeffer in 3-4 cm lange und 1 cm breite Streifen schneiden.
2
Nehmen Sie die getrockneten Tomaten aus dem Glas, lassen Sie sie auf einer Papierserviette liegen, damit das überschüssige Öl weg ist, und schneiden Sie sie in Streifen. Grün (Petersilie, Dill - was auch immer Sie möchten), abspülen und trocknen. Dann fein hacken.
3
Gießen Sie das Pflanzenöl in die Pfanne, erhitzen Sie es und gießen Sie die gehackte Zwiebel. Übergeben Sie es bis transparent, die Zwiebel sollte weich sein, braten Sie es nicht bis golden. Dann Pfeffer und getrocknete Tomaten in einer Minute in die Pfanne geben. Hitze reduzieren und einige Minuten köcheln lassen.
4
Während sich das Gemüse in einer Pfanne erwärmt, brechen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel, gießen Sie ein Glas Milch und Salz ein. Gewürzliebhaber können gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die Eimasse mit einem Schneebesen oder einer Gabel schlagen. Fügen Sie beim Schlagen einen Löffel Mehl hinzu. Wenn Sie einen Mixer oder einen Tauchmischer haben, können Sie diesen Schritt in wenigen Sekunden ausführen. Aber wenn Sie eine Gabel zur Verfügung haben, ist es auch nicht beängstigend: Arbeiten Sie eine Minute lang energisch mit einer Gabel - eineinhalb und fertig.
5
Wenn das Gemüse ausreichend weich geworden ist, gießen Sie es mit Eimischung, bestreuen Sie es mit Gemüse und bedecken Sie es mit einem Deckel. Überprüfen Sie das Feuer - es sollte nicht stark sein, damit das Omelett nicht verbrannt wird, und machen Sie andere morgendliche Dinge. Sie haben 5-7 Minuten Zeit, während das Omelett gekocht wird. Es ist großartig, wenn Sie einen Glasdeckel in einer Pfanne haben. Auf diese Weise können Sie den Garvorgang steuern, ohne ihn erneut anheben zu müssen.
6
Pita-Brot erweitern. Es ist besser, wenn sich der Durchmesser Ihrer Pfanne dem Durchmesser der Pita annähert. Das fertige Omelett auf das vorbereitete Fladenbrot geben. Die Ränder des Fladenbrots können leicht auf ein Omelett gesteckt werden, und dann wird alles sorgfältig aufgerollt. Es bleibt, die Rolle in zwei Teile zu schneiden und sich zum Frühstück an den Tisch zu setzen.
beachten Sie
Wenn Sie den Deckel zu oft anheben und in die Pfanne schauen, verzögert sich der Garvorgang, da das Mikroklima unter dem Deckel gestört ist. Normalerweise wird die Mitte des Omeletts zuletzt gebacken.
Nützliche Ratschläge
Am besten kochen Sie ein Omelett in einer gusseisernen Pfanne. Wenn Sie Omelett oft genug kochen, wählen Sie eine separate Pfanne für dieses Gericht, die nach Gebrauch nur mit Papier trocken gewischt und getrocknet wird.