Geflügelfleisch gilt als diätetisch: Es enthält weniger Cholesterin, weniger Kalorien und ist leichter verdaulich als Fleisch von Haustieren. Hühnchen passt außerdem gut zu den meisten Lebensmitteln, daher gibt es viele Möglichkeiten, ein leichtes Diätgericht auf der Basis von Hühnerfleisch zuzubereiten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Gekochtes Huhn
- 1 ganzes Huhn
- 240 g fettfreier Naturjoghurt,
- 1-2 Knoblauchzehen,
- Petersilie und Dill.
- Hühnergemüseeintopf
- 1-2 Hähnchenbrust
- 250 g Brokkoli,
- 250 g Weißkohl,
- 200 g Spinat
- 1 große Paprika
- das Salz.
- Currysalat
- 450 g Hähnchenbrust (gekocht oder gebacken),
- 4 EL. Esslöffel Rosinen
- 5 EL. Esslöffel ungesüßter Joghurt,
- 170 g Ananassaft
- 1 kleine Zwiebel,
- 1 Karotte
- 1 EL. Curry-Gewürzlöffel
- Salz
- Ingwer
- Salat.
- Hühnchensteaks
- 100 g Hühnerbrust
- 1 EL. ein Löffel Instant-Haferflocken,
- 1 EL. ein Löffel Magermilch
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel,
- 2 Knoblauchzehen,
- Salz
- frisches Grün.
Bedienungsanleitung
1
Gekochtes Hähnchen Das Hähnchen waschen, in eine Pfanne geben, kaltes Wasser einschenken und bei schwacher Hitze kochen, bis es gar ist. In fettarmen Joghurt 1 mittelgroße oder 2 kleine Knoblauchzehen in die Presse oder mit der breiten Seite des Messers geben. Gekochtes Hähnchen in Portionen teilen, Sauce einschenken, mit Petersilie und Dill bestreuen.
2
Gemüseeintopf mit Hühnchen Hähnchenbrust von der Haut schälen und in große Würfel schneiden. Den Kohl grob hacken, den Brokkoli in Blütenstände teilen, den Pfeffer in Streifen schneiden.
3
Legen Sie das Huhn in eine tiefe feuerfeste Pfanne, salzen Sie, legen Sie das Gemüse und gießen Sie Wasser so, dass es den Inhalt der Pfanne bedeckt. Zum Kochen bringen, salzen, Hitze reduzieren und ca. 40 Minuten köcheln lassen.
4
Currysalat Hähnchenbrustfleisch mit dem größten Teil des Ananassafts gießen und bei starker Hitze nicht länger als 1 Minute im Ofen backen. Drehen Sie das Fleisch um und kehren Sie für weitere 1 Minute in den Ofen zurück. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Ofen und lassen Sie es 4-5 Minuten abkühlen.
5
Gießen Sie kochendes Wasser über die Rosinen und lassen Sie sie dämpfen. Das Fleisch in einer Salatschüssel in kleine Stücke schneiden, gehackte Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Fügen Sie die vorbereiteten Rosinen hinzu und stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank.
6
Joghurt und den restlichen Ananassaft mit Curry vermengen und 2 Stunden ziehen lassen. Den Salat auf die Salatblätter legen und die Sauce einschenken.
7
Gedämpfte Hähnchenschnitzel Haferflocken und Knoblauch einschenken. Sie können die Füllung zweimal scrollen, um die Masse so gleichmäßig wie möglich zu gestalten.
8
Das gehackte Haferflocken, die erwärmte Milch, das Olivenöl und die fein gehackten frischen Kräuter zum Hackfleisch geben und mit Salz abschmecken. Alle Zutaten gut mischen, die Pastetchen formen und 20-25 Minuten im Wasserbad kochen.