Jambalaya ist ein Gericht auf Reisbasis. Obligatorische Zutaten - grüner Paprika, Blattstielsellerie und Zwiebeln, alle anderen Komponenten können nach Ihren Wünschen variiert werden. In diesem Fall bereiten wir ein Jambalaya mit Jagdwürsten und Hühnchen zu, es wird sich als sehr zufriedenstellend herausstellen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 250 g Jagdwürste;
- - 2 Hähnchenfilets;
- - 1 süße grüne Paprika;
- - 1 Blattstiel Sellerie;
- - 1 Zwiebel;
- - 5 Knoblauchzehen;
- - 4 Tassen Hühnerbrühe;
- - 2 Gläser Langkornreis;
- - Lorbeerblatt, Cayennepfeffer, Pflanzenöl, scharfer Ketchup, schwarzer Pfeffer, Salz.
Bedienungsanleitung
1
Knoblauch und Zwiebeln schälen. Schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Halbringe und hacken Sie den Knoblauch mit einem scharfen Messer oder verwenden Sie eine Knoblauchpresse, falls Sie eine haben. Paprika von den Samen schälen, in 4 Teile schneiden, in Streifen schneiden. Blattstielsellerie in Scheiben schneiden.
2
Jagdwürste und rohes Huhn in kleine Stücke schneiden.
3
In einem Topf das Pflanzenöl erwärmen, Würstchen und Hühnchen hineinlegen und 5 Minuten braten. Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Sellerie hinzu. Mit Cayennepfeffer, schwarzem Pfeffer, Salz würzen, mischen. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
4
Langkornreis abspülen, in einen Topf geben, 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
5
Hühnerbrühe einfüllen, 3 Lorbeerblätter darauf legen. Den Jambalaya bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und ca. 20 Minuten kochen lassen. Es kann mehr oder weniger Zeit dauern - der Reis sollte weich werden, aber nicht auseinander fallen.
6
Fügen Sie heißen Ketchup zum vorbereiteten Jambalaya hinzu, mischen Sie. Das Gericht auf Tellern anrichten und heiß auf den Tisch servieren.