Die jüdische Küche hat viele interessante Rezepte für die Herstellung von Kuchen. Sie werden zu feierlichen Anlässen und an Feiertagen gebacken. Jeder Kuchen zeichnet sich durch Inhalt, Dekoration und sogar Symbolik aus. Der jüdische Osterkuchen wird kreisförmig gebacken. Juden legen besonderen Wert auf diesen Ritus. Der Kreis war schon immer ein Symbol der Sonne, was Gesundheit, Glück, Licht und Fruchtbarkeit bedeutet.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- So bereiten Sie den Teig zu:
- - Hühnerei - 3 Stück;
- - Zucker - 1/2 Tasse;
- - Kartoffelstärke - 3/4 Tasse;
- - Weizenmehl - 1/2 Tasse;
- - saure Sahne - 1/2 Tasse;
- - Backpulverteig - 3 Teelöffel;
- - Lebensmittelmohn - 50 Gramm;
- - getrocknete Aprikosen (Rosinen) - 100 Gramm;
- - Nüsse - 50 Gramm.
- So bereiten Sie die Creme zu:
- - saure Sahne - 500 Gramm;
- - Zucker - 1 Tasse;
- - Vanillezucker - 1 Beutel.
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie Hühnereier, waschen Sie sie gründlich in warmem fließendem Wasser, brechen Sie die Eier in eine saubere Tasse, fügen Sie Zucker hinzu und mischen Sie gut. Fügen Sie dieser Masse Kartoffelstärke hinzu. Sieben und Mehl hinzufügen, Sauerrahm, Backpulver hinzufügen und erneut gründlich mit einem Mixer oder Mixer mischen.
2
Wickeln Sie den fertigen Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 30 Minuten ziehen, dann müssen Sie ihn in drei Teile teilen.
3) Fügen Sie Nüsse in einem Teil, Mohn im anderen Teil und getrocknete Aprikosen (Rosinen) im dritten Teil hinzu.
3
Die Kuchenform mit Wasser bestreuen und mit Öl einfetten. Jeder Kuchen backen separat.
4
Legen Sie den Kuchen in eine gefettete Form und backen Sie ihn bei einer Temperatur von ca. 180 - 200 Grad in einer Zeit von ca. 30 Minuten.
5
Um die Sahne zuzubereiten, schlagen Sie saure Sahne mit Zucker in einer Schüssel.
6
Die fertigen Kuchen abkühlen lassen, miteinander kombinieren und vorsichtig mit der fertigen Creme schmieren.
7
Dekorieren Sie den Kuchen nach Ihren Wünschen. Sie können mit geriebener Schokolade bestreuen, Obstscheiben hinzufügen. Auf eine Schüssel legen und servieren.