Das rasende Lebenstempo ermöglicht es Ihnen selten, Ihren Haushalt mit köstlichen, nahrhaften und gesunden Suppen zu verwöhnen. Aber Suppen stellen das Gleichgewicht der Flüssigkeit im Körper wieder her, liefern die notwendigen Vitamine und Mineralien, werden leicht und schnell aufgenommen. Machen Sie Kartoffelsuppe mit Käse und Croutons für Ihre Lieben. Es ist einfach zuzubereiten, nahrhaft, sparsam und benötigt vor allem ein Minimum an Zeit.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Kartoffel - 1 Kilogramm,
- Milch - 1-2 Gläser
- Brühe - 0, 5-1 Liter,
- Zwiebeln - 1-2 Stück,
- Knoblauch - 2-4 Nelken
- Hartkäse (Gouda
- Tilsiter
- Niederländisch) - 200 Gramm,
- Butter - 100 Gramm,
- Salz
- gemahlener Pfeffer
- Grüns
- Roggen- oder Weizenbrot,
- Pflanzenfett.
Bedienungsanleitung
1
Bereiten Sie die Brühe im Voraus vor. Fleisch, Huhn oder Gemüse. Wenn die Zeit nicht ausreicht, können Sie Trinkwasser für die Suppe verwenden.
2
Kartoffeln müssen geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Legen Sie es in eine Pfanne mit dickem Boden, gießen Sie heiße Brühe oder Wasser. Gießen Sie nicht zu viel Flüssigkeit ein. Es sollte Kartoffeln nicht mehr als 1 Zentimeter bedecken. Die Kartoffeln zu Beginn des Garvorgangs salzen, damit weniger Mineralsalze verloren gehen. Zum Kochen bringen, 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln vollständig gekocht sind. Denken Sie daran, junge Kartoffeln werden schneller gekocht.
3
Während die Kartoffeln gekocht werden, müssen die Zwiebeln geschält und fein gehackt werden. In Butter goldbraun braten. Dann eine oder zwei Knoblauchzehen fein hacken. Knoblauch mit Zwiebeln in die Pfanne geben, mischen und vom Herd nehmen.
4
Käse sollte gerieben werden. Milch kochen. Wenn Sie Kartoffeln kalte Milch hinzufügen, erhält sie eine graue Färbung.
5
Fertige Kartoffeln müssen mit einem Holzcrush zerkleinert und dann in einem Mixer geschlagen werden. Sie können auch ein Haarsieb verwenden, um Kartoffeln zu hacken.
6
Die gebratenen Zwiebeln und den Käse zu den Kartoffeln geben.
7
Die Kartoffelmasse mit gekochter Milch auf die Konsistenz von flüssigem Püree verdünnen. Die Suppe zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
8
Croutons kochen. Schneiden Sie das Brot in Scheiben der gewünschten Form. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen (Sonnenblume, Olive oder Sesam). Das vorbereitete Brot darin goldbraun braten.
9
Den restlichen Knoblauch auf eine feine Reibe reiben, mit Salz mischen. Die Hauptbitterkeit ist im zentralen Spross des Knoblauchs enthalten. Entfernen Sie ihn, bevor Sie die Nelken hacken.
10
Mit einer Crouton-Knoblauchmischung schmieren.
11
Gießen Sie die Suppe in Teller und legen Sie Croutons darauf. Guten Appetit.