Nachfolgend finden Sie die Rezepte für die fünf beliebtesten Kuchencremes.
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Wie man Pudding für einen Kuchen macht
Pudding-Schichtkuchen "Napoleon", "Ingwer" und "Honig", sie sind auch mit Eclairs und Puddingkuchen gefüllt. Bei der Zubereitung von Pudding müssen Sie sehr vorsichtig sein, sonst können Sie alles ruinieren, aber wenn Sie alle Empfehlungen befolgen, erhalten Sie einen schmelzenden Mund und eine köstliche Creme!
Die Zutaten
- 500 ml Milch;
- 200 g Zucker;
- 1 TL Vanillezucker;
- 4 Eigelb;
- 50 g Mehl
Kochen
Das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker zerdrücken. Mehl hinzufügen und mischen. Milch erhitzen. Sobald es zu kochen beginnt, sofort die Heizung ausschalten, nicht kochen!
Gießen Sie die Milch vorsichtig in einem kleinen, dünnen Strahl in das Eigelb. Rühren Sie die Mischung und machen Sie ein kleines Feuer. Die Sahne unter ständigem Rühren kochen, bis sie dick wird. Kühlen Sie die resultierende Sahne ab und beginnen Sie, über den Kuchen zu schmieden! Wenn Sie möchten, können Sie einer noch heißen Mischung Schokoladenstücke hinzufügen, und dann erhalten Sie einen Schokoladenpudding.
Wie man Buttercreme macht
Dies ist vielleicht das beliebteste und einfachste Cremerezept. Viele haben es in der Kindheit geschafft! Die Creme kann in Kombination mit beliebigen Kuchen verwendet werden: Waffel, Keks, Honig, Sand.
Die Zutaten
- 1 Dose Kondensmilch;
- 200 g Butter
Kochen
Butter (erweicht) und Kondensmilch in eine Schüssel geben und mit einem Mixer schlagen. Zuerst sollten Sie die Sahne mit niedriger Geschwindigkeit schlagen und dann allmählich erhöhen. Die fertige Creme ist eine dicke weiße Masse. Falls gewünscht, kann es mit verschiedenen Zusatzstoffen variiert werden: Fügen Sie vor dem Schlagen Bananenscheiben, Erdbeeren oder geschmolzene Schokolade zu den Hauptzutaten hinzu.
Wie man saure Sahne macht
Eine Vielzahl von Sauerrahm und Honigkuchen werden mit Sauerrahm überzogen, und es wird auch traditionell bei der Herstellung von Kuchen "Klosterhütte", "Graf Ruinen" und anderen verwendet. Sie können diese Creme auf Pfannkuchen oder Käsekuchen auftragen.
Die Zutaten
- 1 Liter 20% saure Sahne;
- 250 g Zucker;
- Zitronenschale (optional);
- 1 TL Vanillezucker
Kochen
Alle Zutaten mit einem Mixer aufschlagen.
Sahne gekochter Kondensmilch
Normalerweise wird dieser Kuchen mit "Honig" - und "Ameisenhaufen" -Kuchen überzogen, sie können auch mit Eclairs, "Nüssen" und Puddingröllchen gefüllt werden.
Die Zutaten
- 1 Glas gekochte Kondensmilch;
- 200 g Butter
Kochen
Bevor Sie mit der Zubereitung der Creme beginnen, müssen Sie die Kondensmilch und das Öl aus dem Kühlschrank nehmen und warten, bis sie sich auf Raumtemperatur erwärmt haben. Die vorbereiteten Lebensmittel in einen großen Behälter geben und mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene Masse erhalten wird. Normalerweise reichen drei Minuten aus, um dies zu erreichen.
Nützliche Ratschläge: Wenn Sie Gäste beeindrucken und einen wirklich luxuriösen Kuchen zubereiten möchten, verwenden Sie zwei Arten von Sahne: Sauerrahm und Sahne aus gekochter Kondensmilch. Verteilen Sie die Kuchen abwechselnd mit ihnen, wenn Sie den Kuchen sammeln - Sie erhalten ein originelles und köstliches Dessert. Diese beiden Cremes lassen sich ideal mit Honigkuchen kombinieren, sodass Sie sie bei der Zubereitung eines Honigkuchens verwenden können.