Kaninchenfleisch ist ein ideales Nahrungsfleisch, aus dem Sie einfache, aber sehr schmackhafte Gerichte zubereiten können. Das häufigste Rezept ist ein gebratenes Kaninchen in Wein mit Knoblauchsauce.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - ein in Stücke geschnittenes Kaninchen mit einem Gewicht von 1, 5 kg;
- - Knoblauchkopf;
- - 200 ml Weißwein;
- - 150 ml Olivenöl;
- - ein Zweig frischer Thymian;
- - Salz und Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Kaninchenscheiben müssen salzen und pfeffern, zur Seite legen.
2
8-10 Knoblauchzehen schälen und mit einem Messer leicht andrücken, damit beim Braten der gesamte Knoblauchgeschmack auf das Öl übertragen wird.
3
Olivenöl in einer Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen, den Knoblauch darauf 5-6 Minuten braten. In keinem Fall sollte es brennen.
4
Wir nehmen den Knoblauch heraus, erhöhen die Hitze und braten jedes Stück des Kaninchens goldbraun.
5
Gießen Sie den Wein ein und lassen Sie das Kaninchen 5 Minuten köcheln, um den Alkohol zu verdampfen.
6
Den Knoblauch wieder in die Pfanne geben, einen Zweig Thymian hinzufügen, den Deckel schließen und das Fleisch 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
7
Das fertige Gericht kann mit fast jeder Beilage serviert werden - Reis, Gemüse oder Kartoffeln.