Nach diesem Rezept können Hühnerflügel in einer Pfanne gebraten, im Ofen oder auf dem Grill gebacken werden. Und wenn Sie mit der Herstellung der Sauce experimentieren und ein paar Knoblauchzehen hinzufügen, wird das Gericht scharf.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- • 1 kg Hühnerflügel;
- • Ingwerwurzel (8-9 cm);
- • 2 EL Pflanzenöl;
- • ½ Zitrone;
- • 60 g Honig;
- • 1 TL Senf.
- Für die Sauce:
- • 1 TL Butter;
- • 100 g getrocknete Aprikosen;
- • 1 Schote scharfer roter Pfeffer;
- • Gewürzcurry;
- • Weinessig;
- • Salz nach Geschmack.
- So dekorieren Sie das Gericht:
- • 4 Tomaten;
- • Salatblätter;
- • Petersilie.
Bedienungsanleitung
1
Aus dieser Anzahl von Produkten werden 6-8 Portionen erhalten, die Garzeit beträgt 1, 5-2 Stunden. Bereiten Sie zuerst die Marinade für Hühnerflügel vor. Drücken Sie den Saft einer halben Zitrone in einen tiefen Teller, reinigen Sie die Ingwerwurzel und drei auf einer feinen Reibe. Wir fügen dem Saft Honig, Ingwer, Senf und Pflanzenöl hinzu. Wir waschen die Hühnerflügel gut, trocknen sie leicht und geben sie in die Marinade, mischen alles gut und lassen sie 60 Minuten einwirken. Dann backen Sie die Hühnerflügel im Ofen oder auf dem Grill goldbraun. Sie können auch beidseitig in einer Pfanne mit Pflanzenöl gebraten werden.
2
Bereiten Sie nun die Hähnchenflügelsauce vor. Meine getrockneten Aprikosen in eine Pfanne mit etwas Wasser geben und 15 Minuten kochen lassen, dann lehnen wir uns in ein Sieb zurück, lassen aber die Brühe! Die getrockneten Aprikosen fein in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die getrockneten Aprikosen unter ständigem Rühren darin braten.
3
Die Samen waschen und schälen, fein hacken und die getrockneten Aprikosen in die Pfanne geben, umrühren und 5 Minuten braten, dann die Hitze abstellen und warten, bis das Gemüse abgekühlt ist. Dann mahlen Sie das Gemüse in einem Mixer, fügen Sie 2 EL hinzu. Abkochung von getrockneten Aprikosen, Curry, etwas Weinessig und Salz nach Geschmack gut mischen.
4
Salatblätter auf eine große Schüssel legen, die Sauce in die Mitte gießen, die gebratenen Hühnerflügel daneben legen, mit Petersilienzweigen und Tomatenvierteln dekorieren.