Hühnchengerichte sind sehr vielfältig. Hähnchenschenkel ziehen Hausfrauen vor allem deshalb an, weil sie keine besondere Behandlung benötigen. Ein köstliches Abendessen wird auch dann ausfallen, wenn die Beine einfach gebraten werden. Wenn Sie jedoch fünf Stunden Freizeit haben und Ihre Lieben mit einem nicht ganz normalen Gericht verwöhnen möchten, bereiten Sie die Beine mit Mayonnaise-Senffüllung vor.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- 1 kg Schinken;
- 1 Knoblauchzehe;
- 100 g Mayonnaise;
- 50 g Senf;
- 1 Esslöffel Salz;
- Gewürze
- Knoblauchpresse oder Mörser mit Stößel;
- Backofen und andere Küchenutensilien.
Bedienungsanleitung
1
Hähnchenschenkel vorbereiten. Spülen und trocknen. Sie können sie natürlich in eine Schüssel oder auf eine Schüssel geben, aber es ist besser, zum Trocknen ein Stück Baumwolle oder Leinen zu verwenden.
2
Hähnchenschenkel müssen mariniert werden. Nehmen Sie dazu während des Trocknens die Knoblauchmischung zum Überziehen. Nehmen Sie einen nicht sehr großen Knoblauch, schälen Sie ihn. Scheiben mit einer Presse zerdrücken. Wenn Sie keinen haben, können Sie den Knoblauch hacken und in einem Porzellanmörser mahlen.
3
Den Knoblauch in eine kleine Schüssel geben. 1 Esslöffel Salz und Gewürze hinzufügen. Mischen Sie alles richtig. Die Menge und Zusammensetzung der Gewürze hängt von Ihrem Geschmack ab. Das Gericht ist ohne sie scharf genug. Mit dem, was Sie getan haben, beschichten Sie die Beine und lassen Sie sie vier Stunden lang marinieren. Schonen Sie die Mischung nicht, bedecken Sie die ganzen Beine mit einer ausreichend dicken Schicht.
4
Den Backofen auf 170 ° C vorheizen. Nehmen Sie ein trockenes Backblech und legen Sie die Hähnchenschenkel darauf. Gießen Sie etwas Wasser. Stellen Sie das Gericht in den Ofen und backen Sie es bis zur Hälfte gekocht. Es wird eine halbe Stunde oder etwas länger dauern.
5
Nehmen Sie zum Gießen 100 g Mayonnaise und 50 g vorbereiteten Senf. Mayonnaise kann alles sein, aber die klassische Provence ist am besten ohne Zusatzstoffe, besonders wenn Sie die Beine mit viel Gewürzen eingelegt haben. Senf - aus einer Tube oder aus einem Glas.
6
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Schmieren Sie die Beine mit einer dicken Schicht Füllung. Alles wieder in den Ofen stellen. Backen Sie das Gericht bei der gleichen Temperatur, bis es gekocht ist, dh ungefähr eine Viertelstunde.
7
Die Beine auf eine Schüssel legen und heiß servieren. Als Beilage eignen sich Salzkartoffeln, Kartoffelpüree, gebratenes und gedünstetes Gemüse. Sie können die so gekochten Beine mit auf ein Picknick nehmen. Dazu werden sie am besten in Folie eingewickelt. Natürlich kühlen sie sich etwas ab, bleiben aber trotzdem sehr lecker und saftig.