Sauerkraut ist eine ganze Kunst, die etwas Geschick erfordert. Aber ein einfaches Rezept für Sauerkraut in einem Glas hilft, es richtig zu machen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Kohl - ungefähr ein Kilogramm (Sie können etwas weniger oder etwas mehr);
- Karotte - ungefähr 200 Gramm;
- Zucker - ungefähr 1 Esslöffel;
- - großes Salz - ein Esslöffel mit einer Rutsche;
- -Wasser - 450-500 Gramm.
Bedienungsanleitung
1
Den Kohl von den oben verwelkten Blättern schälen und in 4 Teile schneiden.
2
Kohl mittelgroß hacken, Karotten gut waschen, schälen, reiben oder in Streifen schneiden.
3
Legen Sie gehackten Kohl und Karotten in ein Glas mit geeignetem Volumen (Sie können ein wenig stopfen).
4
Salzlake für Sauerkraut vorbereiten: Zucker und Salz in kochendem Wasser auflösen.
5
Gekochte kochende Salzlösung gießen Sie ein Glas Kohl und Karotten.
6
Decken Sie das Glas mit einem Tuch oder einem speziellen Deckel mit Löchern ab und stellen Sie es zum Reifen an einen warmen Ort.
7
Lassen Sie sich nicht von den Blasen beunruhigen, die im Kohlglas erscheinen. Sie müssen nur von Zeit zu Zeit den Kohl rammen, damit überschüssige Luft austritt.
8
Wenn 2 Tage vergehen, können Sie Kohl probieren. Wenn es fertig ist, muss es im Kühlschrank aufbewahrt werden.
beachten Sie
Sauerkraut ist nicht nur für seinen Geschmack, sondern auch für seine vorteilhaften Eigenschaften bekannt. Es ist eine Quelle für Vitamin C und hilft auch, die Verdauung aufzubauen und zusätzliche Pfunde zu bekämpfen.