Im Frühling möchte ich auf fettreiche Wintergerichte verzichten, zumal der Sommer vor der Tür steht und es Zeit ist, das im Winter angesammelte Fett zu entfernen. Diese Suppe ist sowohl für Veganer als auch für Allergiker geeignet, die gezwungen sind, eine therapeutische hypoallergene Diät einzuhalten. Die Suppe kann zum Wohle von Figur und Gesundheit mindestens mehrmals täglich gegessen werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Kürbis - 200 g;
- - Rübe - 200 g;
- - Kohl - 800 g
- - Wasser - 1500 ml
- - Salz, Kümmel, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- - Sonnenblumenöl - 2 EL.
Bedienungsanleitung
1
Gemüsesuppe wird im Ofen gekocht, wodurch das Braten und Überkochen von Lebensmitteln vermieden wird.
Darüber hinaus ist ein auf diese Weise gekochtes Gericht geschmackvoller als auf herkömmliche Weise auf dem Herd zubereitet.
Um eine solche Gemüsesuppe zuzubereiten, benötigen Sie einen Kessel oder eine hitzebeständige Pfanne, die in den Ofen gestellt werden kann.
2
Zuerst müssen Sie Gemüse zubereiten, das gleichzeitig gelegt wird. Dazu schälen und auf einer groben Reibe reiben
Kürbis und Rüben. Letzteres in diesem Rezept ist eine Alternative zu der bekannten, aber schwereren Kartoffel.
Dann schneiden Sie große, aber schöne Stücke Weißkohl.
3
Gießen Sie heißes Wasser ein, geben Sie Salz und Gewürze hinzu. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und stellen Sie einen Topf Suppe für 30 bis 40 Minuten hinein.
Fügen Sie Pflanzenöl hinzu, wenn die Suppe etwas abgekühlt ist.
4
Sie können die Ofentemperatur auch auf 150 Grad senken. In diesem Fall erhöht sich die Garzeit um das Dreifache. Es wird jedoch angenommen, dass ein bei einer niedrigeren Temperatur zubereitetes Gericht mehr Nährstoffe enthält.
5
Beim Servieren können Sie die Gemüsescheiben stehen lassen oder die Suppe mit einem Mixer abwischen. Sie können die Suppe auch mit Crackern, Croutons, gehackten Kräutern oder frischen Tomaten ergänzen.
6
Eine Gemüsesuppe mit leichter Diät eignet sich zur Verwendung während der Frühlingsblüte verschiedener Pflanzen, wenn bei allergischen Patienten eine Verschlimmerung der Krankheit auftritt. Diese Suppe ist auch nützlich für Kinder, schwangere Frauen sowie alle, die der Figur folgen.