Linsen - ein Vertreter der Hülsenfruchtfamilie, der von den meisten Mitbürgern zu Unrecht die Aufmerksamkeit entzogen wird. Mshosh ist ein traditionelles Gericht der armenischen Küche, das zum Fasten, Abnehmen und zur Ergänzung des Eiweißes im Körper geeignet ist.
Wählen Sie Ihr Rezept
Es ist gut, Moshosh zum Frühstück zu essen, da das Gericht die Verdauung verbessert und den Stoffwechsel ankurbelt, als kalter Snack verwendet, auf Brot verteilt oder heiß für Fleischgerichte serviert werden kann.
Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- Linsen - 1, 5 Tassen;
- getrocknete Aprikosen - 0, 5 Tassen;
- Walnüsse - 0, 5 Tassen;
- Zwiebeln - 1 Stk;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 1-2 EL. l;
- Petersilie - 1 Bund.
Die Linsen sortieren, abspülen und mit kaltem Wasser füllen, dann eine halbe Stunde kochen lassen. Im Gegensatz zu anderen Hülsenfrüchten müssen Linsen nicht vorgetränkt werden. Fertige Linsen sollten weich sein und die Körner sollten ihre Form behalten. Fügen Sie am Ende des Kochens Salz hinzu.
Während der Zubereitung des Getreides waschen wir die getrockneten Aprikosen und hacken die Walnüsse.
Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und die Zwiebeln transparent machen. Wir geben getrocknete Aprikosen in eine Schüssel mit Linsen, ohne getrocknete Früchte, Nüsse und gebratene Zwiebeln zu hacken. Wir reduzieren das Gas auf ein Minimum und köcheln Moshosh für weitere 10-15 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
Wir Petersiliengrün, spülen und entfernen die überschüssige Flüssigkeit unter mehrmaligem Schütteln. Dann die Petersilie sehr fein hacken. Wir verteilen den Moshosh auf einem flachen Teller, bestreuen ihn mit gemahlenem Pfeffer und gehackten Kräutern.