Shortbread-Kekse sind eine großartige Option für das Trinken von Familientee, insbesondere wenn die Zeit für die Herstellung von Süßigkeiten begrenzt ist. Es gibt viele Rezepte, aber die Hauptsache ist, dass sich das Backen als zart herausstellen und im Mund schmelzen sollte. Sie können eine klassische Version herstellen oder dem Teig Hüttenkäse, Marmelade, Nüsse, Marmelade, Sauerrahm usw. hinzufügen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Sogar eine unerfahrene Hausfrau wird mit der Zubereitung von Shortcakes auf Margarine fertig, aber Sie müssen noch ein paar Geheimnisse kennen. Zunächst werden die Produkte vorab aus dem Kühlschrank genommen - sie müssen Raumtemperatur haben. Zweitens muss der fertige Teig an einen kalten Ort gebracht werden, da dies davon abhängt, wie zart und bröckelig die Kekse sind. Drittens dürfen wir die Qualität der Produkte nicht vergessen. Margarine sollte von hoher Qualität und frisch sein und Mehl - Premium. Viertens ist es wichtig, die Backwaren nicht im Ofen zu überbacken, da sie sonst sehr steif werden.
Um Shortcakes auf Margarine zu machen, benötigen Sie:
300 g Mehl;
3 Eier;
eine Prise Soda;
Pflanzenfett;
250 g Margarine;
150 g Zucker.
Optional können Sie Zimt, Nüsse, Marmelade, Kakao, Zitronenschale, Vanille, gemahlenen Ingwer und Zimt hinzufügen. Diese Zutaten machen den Geschmack von Keksen ungewöhnlich und raffiniert.
Brechen Sie in einer tiefen Schüssel zuerst die Eier und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen, gießen Sie allmählich Zucker ein und geben Sie dann Margarine hinein. Es ist wichtig zu bedenken, dass es Raumtemperatur haben sollte. Sieben Sie das Mehl zweimal und geben Sie es mit Soda in die Schüssel. Mischen Sie es, um einen elastischen Teig zu erhalten, aber sehr schnell und energisch. Es ist unmöglich, die Masse für eine lange Zeit zu zerkleinern. Es muss in Plastik eingewickelt und 30 Minuten lang in den Kühlschrank gestellt werden. Anschließend wird der Teig zu einer 5 mm dicken Schicht ausgerollt. Daraus werden Figuren ausgeschnitten und mit Pergament auf ein Backblech gelegt. Die Kekse werden in den Ofen gelegt und nicht länger als 15 Minuten bei 180 Grad gebacken.
Shortbread-Kekse auf Margarine sind die perfekte Ergänzung zu Tee, Kaffee, Saft, Milch, Kakao und anderen Getränken. Und wenn der Teig viel geworden ist, kann er in einen Film eingewickelt, in den Gefrierschrank gestellt und 2 Monate gelagert werden.