Omelett, bestehend aus Eiern, Milch und anderen Zutaten nach Geschmack, wird als recht einfaches Gericht angesehen. Um jedoch ein herrliches Omelett zuzubereiten, müssen Sie einige Geheimnisse kennen.
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In der Küche der Welt werden Omeletts auf ganz unterschiedliche Weise gekocht. So wird ein traditionelles französisches Omelett ohne Milch, Mehl und Brühe zubereitet. Als Bestandteile für dieses Gericht werden Käse, grüne Erbsen, Schinken, Obst oder Pfannkuchen verwendet. Französisches Omelett wird nur auf einer Seite gebraten.
Anstelle von Butter geben die Italiener dem Omelett Oliven hinzu. Die obligatorischen Bestandteile des Gerichts sind Käse, und Nudeln, Fleisch und Gemüse werden ebenfalls nach Belieben hinzugefügt.
Das Omelett im sowjetischen Stil erweist sich als groß, zart und ähnelt einem Souffle. Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie einige Gesetze einhalten.
Wie man ein herrliches Omelett kocht: Geheimnisse
1. Einige Hausfrauen fügen dem Omelett Backpulver hinzu, was absolut unmöglich ist.
2. Die Pracht Ihres Omeletts hängt direkt von der Milchmenge ab, die Sie verwenden werden. Denken Sie daran, dass die Milchmenge 1 EL nicht überschreiten sollte. l für 1 Ei.
3. Fügen Sie dem Omelett eine Prise Stärke hinzu, damit das Gericht seine Pracht beibehält.
4. Um eine flauschige Masse zu erhalten, schlagen Sie die Fette getrennt von den Proteinen und kombinieren Sie sie erst dann mit den restlichen Komponenten. Es sind die Eigelb, die es dem Omelett ermöglichen, eine prächtige Form zu behalten.
5. Übertragen Sie das fertige Omelett sofort in heißer Form auf einen Teller, da die Schale sonst aufgrund des Temperaturunterschieds ihre Form verliert.