Pitta ist ein frisches, flaches rundes Brot. Zum Backen wird weißes oder braunes feines Mehl verwendet. Pitta ist im Nahen Osten und an der Mittelmeerküste sehr beliebt. Pitta kann anstelle von normalem Brot konsumiert werden, oder Sie können die Füllung darin einwickeln.
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Du wirst brauchen
- - 5 EL. Mehl;
- - 1 Stück frische Hefe;
- - 2 TL Salze;
- - 6 TL Olivenöl;
- - 1, 7 EL. warmes kochendes Wasser.
Bedienungsanleitung
1
Sieben Sie das Premium-Mehl mit einem Objektträger, machen Sie eine Aussparung, geben Sie Salz und Hefe hinein und gießen Sie Wasser hinein. Mischen Sie die Zutaten gut und kneten Sie einen elastischen homogenen Teig daraus.
2
Aus dem Teig eine Wurst formen, in 12 gleiche Teile schneiden, jeweils eine Kugel rollen und dann zu Kuchen rollen. Die Tortillas auf ein mit Mehl bestäubtes Pastetchen legen, mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde an einen warmen Ort stellen.
3
Schmieren Sie die Pfanne mit Öl und stellen Sie sie in einen heißen Ofen, damit sie sich etwas erwärmt. Dann Pitt darauf legen, mit Wasser bestreuen und 5-10 Minuten goldbraun backen.
Nützliche Ratschläge
Als Füllung für Pitta können Sie verschiedene Salate, geräuchertes Hähnchen, Schinken, Quark, gemischt mit frisch gehackten Kräutern, Blauschimmelkäse verwenden.