Saj Kavurma ist türkisches Fleisch. In einer speziellen Pfanne zubereitet, können Sie in einer gewöhnlichen kochen. Sehr herzhaftes, leckeres Gourmetgericht. Mit einer Beilage servieren.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 600 g Hammel
- - 2 Tomaten
- - 2 Paprika
- - 50 g Zwiebeln
- - 20 g Knoblauch
- - 60 g Butter
- - 3 EL. l Pflanzenfett
- - 3 EL. l Milch
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack
- - rote Paprika
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie zuerst das Fleisch und spülen Sie es gut aus. Warum schneiden Sie das Fleisch in Streifen von 3-4 cm x 0, 5 cm.
2
Milch und Pflanzenöl, schwarzen Pfeffer und Salz, etwas Thymian zum Fleisch geben. Gut mischen und kühlen.
3
Knoblauch und Zwiebel schälen, fein hacken.
4
Tomaten schälen und in Würfel schneiden. Befreien Sie die Samen von den Samen und hacken Sie sie fein in Würfel.
5
Wenn das Wasser fast aus dem Fleisch verdunstet ist, fügen Sie Knoblauch und Zwiebel hinzu. Rühren und bei schwacher Hitze 10-12 Minuten köcheln lassen, ggf. Wasser hinzufügen.
6
Pfeffer dazugeben, bei starker Hitze unter 3-5 Minuten weiter köcheln lassen.
7
Fügen Sie Tomaten, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken, wenn Sie möchten, können Sie Thymian und 0, 5 EL hinzufügen. l Tomatenmark mit Wasser.
8
Rühren, abdecken, bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Wasser verschwindet. Der Tisch kann mit Reis oder einer anderen Beilage serviert werden.