Für die Zubereitung des Grills können Sie verschiedene Fleischsorten verwenden: Schweinefleisch, Hühnchen oder Rindfleisch. Eine wichtige Rolle spielt die Art und Weise, wie das Fleisch eingelegt wird. Meistens gibt es in Schweinefleisch-Grillrezepten Essig. Spieße aus Schweinefleisch mit Essig haben ein besonderes Aroma und eine leichte Säure. Die Schaschlikmarinade ist recht schnell zubereitet: Sie enthält Gewürze und Essigsäure.
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Die Geheimnisse des Kochens von Kebab-Schweinefleisch mit Essig
Denken Sie beim Kochen von Kebab daran, dass sein Geschmack davon abhängt, welchen Teil des Schweinefleischs Sie zu sich nehmen: Der Schweinehals ist für diejenigen geeignet, die fetten Kebab lieben. Lende - für Liebhaber von magerem Schweinefleisch; Das Schulterblatt ist universell: Es ist mäßig ölig und trocken. Darüber hinaus ist eine Schaufel recht preiswertes Fleisch, aber das Gericht, aus dem es hervorgeht, ist sehr lecker.
Essig macht Kebabfleisch zart, weich, es wird perfekt und leicht gekaut. Apfelessig (5 Prozent) wird am besten verwendet, Sie können auch 9 Prozent Essig nehmen. Versuchen Sie, Gewürze, die Sie mögen, in einer minimalen Menge hinzuzufügen: Wenn Sie viele Gewürze hinzufügen, ist es unmöglich, dieses Fleisch in Zukunft aufzubewahren.
Schweinefleisch Kebab mit Essig Rezept
Sie benötigen:
- Schweinefleisch - 2 kg;
- Zwiebeln - 3 Stk.;
- Wasser - 200 ml;
- Essigsäure - 100 ml;
- Salz - nach Geschmack;
- Gewürze nach Geschmack.
Schneiden Sie das Schweinefleisch in Stücke, waschen Sie die Zwiebeln und hacken Sie die Ringe. Mischen Sie die Fleischscheiben gut mit Zwiebeln und fügen Sie Salz und Ihre Lieblingsgewürze nach Ihrem Geschmack hinzu.
Essigsäure mit Wasser in einem Volumen von 1 bis 2 verdünnen, zum Fleisch geben und gut mischen. Lassen Sie das Fleisch mindestens 2 Stunden in der Marinade.