Hausgemachtes cremiges Eis mit Banane und Nüssen ist an einem heißen Tag ein großartiges Dessert!
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Du wirst brauchen
- - 600 ml Creme 33%;
- - 120 g Kristallzucker;
- - 6 Eigelb;
- - 3 große Bananen;
- - 180 g Walnüsse;
- - 120 g Schokolade.
Bedienungsanleitung
1
Das Eigelb mit Zucker in einer Pfanne mit einem Mixer glatt rühren. Dann die Sahne einfüllen und erneut mischen, bis alle Zutaten vereint sind.
2
Stellen Sie den Behälter bei mittlerer Hitze in ein Wasserbad. Während Sie mit einem Spatel umrühren, brauen Sie die Eimischung. Auf keinen Fall die Masse kochen lassen! Wenn Sie feststellen, dass die Masse sehr heiß geworden ist und jetzt kocht, sollten Sie sie etwa eine halbe Minute lang aus dem Feuer nehmen und dann zurückbringen, um die Leistung des Brenners zu verringern. Sobald die Masse eingedickt ist, stellen Sie den Topf in einen Behälter mit kaltem Wasser und rühren Sie ihn einige Minuten lang um.
3
Die Nüsse hacken, die Bananen fein hacken (ein Teil kann, falls gewünscht, püriert werden), die Schokolade auf einer feinen Reibe reiben. Gießen Sie alle Zutaten in eine cremige Basis und mischen Sie gründlich, Sie können mit einem Mixer. Die Masse abkühlen lassen und in einen Eisbehälter gießen. In den Gefrierschrank stellen, bis es fest wird. Rühren Sie die ersten 2 Stunden in Abständen von ca. 30 Minuten.
Nützliche Ratschläge
Wenn Sie in einer Eismaschine kochen, befolgen Sie einfach die Anweisungen des Herstellers.