Puff Cake "Cinderella" ist lecker, zart und leicht. Es ist mit nicht zuckerhaltiger Sahne gesättigt, die nach Geschmack an einen Pudding erinnert. Es kann als Dessert oder als Kuchen serviert werden.
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Du wirst brauchen
- - 250 g Margarine
- - 2 Eier
- - 375 g Kristallzucker
- - 250 g Butter
- - 1 Liter Milch
- - 1 Beutel Vanillin
- - 1 TL Essig
- - eine Prise Salz
- - 4, 5 Tassen Mehl
Bedienungsanleitung
1
Machen Sie den Teig. Pfund Margarine bei Raumtemperatur mit Mehl in Krümel. Den Mixer mit einer Prise Kristallzucker und Salz schlagen. Kombinieren Sie die Eimischung mit den Krümeln, fügen Sie den Essig hinzu und kneten Sie den Teig.
2
Den Teig in vier Teile teilen. Wickeln Sie die drei Teile in Folie und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Den ersten Teil des Teigs auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen und mit den Händen auf der Oberfläche verteilen. In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen und ca. 10-15 Minuten backen. Mach das noch dreimal. Gekühlte Kuchen gleichmäßig schneiden. Und reiben Sie die Reste auf einer Reibe.
3
Machen Sie eine Creme. Mit einem Mixer 1/2 der Milch mit 125 g Mehl, Vanille und 375 g Kristallzucker schlagen. Einen anderen Teil der Milch auf ein kleines Feuer legen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und in einem dünnen Strahl in die Milch-Zucker-Mischung gießen. In Brand setzen und unter gelegentlichem Rühren dick kochen. Butter hinzufügen und mischen. Vom Herd nehmen, vollständig abkühlen lassen und mit einem Mixer schlagen.
4
Schmieren Sie die Kuchenschichten großzügig nach oben und an den Seiten des Kuchens. Krümel auf den Kuchen streuen. 10-12 Stunden in den Kühlschrank stellen, um es einzuweichen.