Türkische Sesambrötchen haben einen sehr delikaten Geschmack, ein angenehmes Aroma und sind knusprig. Sicherlich werden Ihre Lieben einem so köstlichen Gericht nicht gleichgültig bleiben.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Mehl - 450-500 g;
- - warme Milch - 160 ml;
- - frische Hefe - 15 g;
- - Eier - 2 Stk.;
- - Olivenöl - 80 ml;
- - Zucker - 1 Esslöffel;
- - Butter;
- - Hartkäse - 100 g;
- - Sesam - 1-2 Esslöffel;
- - Salz - 1, 5 Teelöffel.
Bedienungsanleitung
1
Kombinieren Sie Zutaten wie Hefe und Kristallzucker. Gießen Sie diese Mischung mit warmer Milch und legen Sie sie beiseite, bis sich ein Schaum ähnlich einer Kappe darauf bildet.
2
In das zuvor gesiebte Mehl die Hefemasse, dh den Teig, sowie Salz, ein Ei und Olivenöl einführen. Richtig mischen. Den fertigen Teig etwa eine Stunde lang erhitzen.
3
Nach einer Stunde den Teig in 10 gleiche Teile schneiden. Rollen Sie einen davon mit Hilfe eines Nudelholzes in Form eines Ovals aus. Machen Sie auf der geformten Schicht Schnitte und treten Sie von der Kante eines halben Zentimeters zurück. Schmieren Sie es mit vorgehärteter Butter. Mahlen Sie den Käse mit einer Reibe und legen Sie den Teig auf. Rollen Sie die Formation diagonal. Wickeln Sie die resultierende Rolle wie in einer Spirale ein. Machen Sie den Rest der Brötchen genauso.
4
Lassen Sie die Spiralen aus dem Teig 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Nach einiger Zeit mit einem zuvor in einer separaten Schüssel geschlagenen Hühnerei einfetten und mit Sesam garnieren. In dieser Form auf ein Backblech geben und 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen backen lassen. Türkische Sesambrötchen sind fertig!