Am Silvesterabend denken viele Hausfrauen darüber nach, was heiß an den festlichen Tisch gebracht werden kann. Ente mit Äpfeln und Trauben ist ein originelles und sehr leckeres Gericht, das Ihnen sicherlich viel Glück bringen wird.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Entenkadaver - 1 Stck. (ungefähr 1, 5 kg);
- - weiße kernlose Trauben - 100 g;
- - mittelgroße Äpfel - 2 Stk.;
- - flüssiger Honig - ein paar Esslöffel;
- - schwarzer gemahlener Pfeffer;
- - Salz.
Bedienungsanleitung
1
Spülen Sie den Entenkadaver unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie ihn mit Papiertüchern trocken. Mischen Sie in einer Schüssel schwarzen gemahlenen Pfeffer mit Salz und reiben Sie die Ente innen und außen mit dieser Mischung.
2
Nehmen Sie einen Apfel, schälen Sie ihn und schneiden Sie ihn in Scheiben. Entfernen Sie die Trauben von einem Zweig und mischen Sie sie mit Apfelscheiben. Dann füllen Sie die Ente mit Trauben und gehackten Äpfeln.
3
Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein. Legen Sie den Kadaver während des Erwärmens in eine Auflaufform oder auf ein Backblech. In den Ofen geben und 40 Minuten kochen lassen. Während die Ente backt, schälen Sie den zweiten Apfel und schneiden Sie ihn in Scheiben.
4
Nachdem die Zeit vergangen ist, nehmen Sie die Ente heraus und gießen Sie viel davon mit dem freigesetzten Fett. Umgeben, mit einem vorbereiteten Apfel in Scheiben schneiden, der ebenfalls mit Fett gegossen werden muss, und für 20 Minuten in den Ofen zurückschicken.
5
Ziehen Sie danach das Backblech wieder heraus und bestreichen Sie den Entenkadaver mit einer Kochbürste von allen Seiten mit Honig. Und dann die Ente wieder in den Ofen geben und 10-15 Minuten backen, bis eine schöne goldene Kruste erscheint.
Nützliche Ratschläge
Anstelle von Äpfeln und Trauben können auf Wunsch auch andere Produkte wie Orangen, Quitten usw. verwendet werden.