Manchmal möchte man seine Familie und sich selbst nicht mit dem im Laden gekauften Halbzeug verwöhnen, sondern mit einem Gericht Ihrer eigenen Küche. Knödel mit Pilzen und Hühnchen kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- -Test für Knödel;
- Hühnerfilet;
- Champignons;
- Zwiebel;
- -Dillstiele;
- Petersilie;
- - Pflanzenöl;
- -Butter;
- - Salz nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Den Teig kochen. Kombinieren Sie ein halbes Kilogramm Weizenmehl und etwas weniger Kartoffelstärke. Fügen Sie dieser Mischung vier Eier hinzu und zerdrücken Sie sie. Fügen Sie nun kaltes Wasser hinzu und rühren Sie um - der Teig sollte eine homogene Zusammensetzung haben.
2
Bereiten Sie nun die Oberfläche vor - bestreuen Sie sie mit Mehl. Legen Sie den entstandenen Teig darauf und kneten Sie ihn, bis er seidig wird. Jetzt müssen Sie es mit einem Film abdecken, eine Weile stehen lassen und dann die Tassen ausrollen und ausschneiden.
3
Der nächste Schritt ist das Kochen des Filets. Kochen Sie es in Salzwasser, bis es gekocht ist. Gießen Sie die Brühe ist es nicht wert - es wird später nützlich sein. Das Fleisch durch einen Fleischwolf geben. Jetzt müssen Sie zwei Zwiebeln und Pilze in Pflanzenöl hacken und braten.
4
Rühren Sie das gehackte Huhn mit Zwiebeln und Pilzen und, falls erforderlich, Salz und Pfeffer. Dill und Petersilie hacken, in die Füllung geben und mischen. Karamellisierte Zwiebeln zubereiten: Die beiden restlichen Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, in Butter braten und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen. Die Zwiebel sollte viskos werden und sich verdunkeln.
5
Als nächstes müssen Sie die Knödel formen und die Füllung hineinlegen. Wie viel sollte es sein? Das hängt von der Größe der Knödel ab. Der letzte Schritt beim Kochen - kochen Sie sie etwa zehn Minuten lang in kochendem Wasser. Auf dem Tisch servieren und das Produkt mit karamellisierten Zwiebeln garnieren.