Leichter Puddingkuchen ist perfekt für ein festliches Fest und eine gewöhnliche Familien-Teeparty. Die Kombination von Schlagsahne und Preiselbeeren verleiht der Sahne eine angenehme Säure. Zum Nachtisch können auch andere Beeren verwendet werden: Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren und mehr.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- So machen Sie den Teig:
- - Mehl - 190 g;
- - Wasser - 250 ml;
- - Butter - 60 g;
- - Eier - 5 Stk.;
- - Salz - 1/4 TL
- So machen Sie eine Creme:
- Preiselbeere - ein Glas;
- Creme - 450 ml;
- Gelatine - 12 g;
- Zucker - 150 g.
Bedienungsanleitung
1
Wasser, Öl und Salz mischen, bis zum Kochen erhitzen und dann Mehl einfüllen. Rühren, ca. 5 Minuten brennen lassen, bis es homogen ist. Kühlen Sie den resultierenden Teig leicht ab und fügen Sie dann die Eier hinzu.
2
Mit einem Spritzbeutel in Form eines Rosenkreises platzieren und einen Kranz bilden. Dann senden Sie das Formular in den Ofen, kochen Sie für etwa eine halbe Stunde.
3
Beim Backen wird empfohlen, den Backofen nicht vor Ablauf von 2/3 der Garzeit (15-20 Minuten) zu öffnen. Andernfalls neigen unfertige Produkte dazu, schnell ihre Form zu verlieren und abzufallen.
4
Als nächstes müssen Sie die Creme vorbereiten. Dazu Sahne intensiv mit Zucker schlagen. Gelatine muss in warmem Wasser verdünnt und dann in eine Creme injiziert werden. Mischen Sie die Zusammensetzung.
5
Geben Sie eine kleine Portion der Sahne (etwa ein Drittel) in einen Spritzbeutel, kombinieren Sie die restlichen mit Preiselbeeren und rühren Sie um.
6
Schneiden Sie die vorbereiteten gebräunten und bereits festen Kuchen der Länge nach, entfernen Sie den Deckel und geben Sie Sahne und Preiselbeercreme in die Blüten. Schließen Sie jeden Kuchen wieder mit der Oberseite.
7
Als nächstes wird ein Kranz aus Puddingrosen benötigt, um ihn mit einer verzögerten Portion Schlagsahne zu dekorieren. Preiselbeerbeeren können darauf gelegt werden.