Wenn Sie auf Diät sind, sind gesalzene Nüsse für Sie kontraindiziert. Nüsse enthalten zu viele Kalorien. Trotzdem können Sie den Anschein von gesalzenen Nüssen, Diät, Vitamin und gesund für sich selbst machen - aus Kirschen. Für dieses Rezept benötigen Sie keine große süße Sortenkirsche, im Gegenteil eine normale saure. So können Sie sogar Wildbeeren bekommen. Nach Geschmack werden nicht sehr saure aber gesalzene Nüsse erhalten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Sauerkirsche 2 kg
- - Salz 5 EL
Bedienungsanleitung
1
Die Kirschen abspülen und etwas trocknen. Aus getrockneten Kirschen sind Knochen leichter zu bekommen, weniger Saft. Knochen können natürlich nicht entfernt werden, aber die Nüsse mit den Knochen sind nicht so aufregend. Sammeln Sie also Ihre Kraft und entfernen Sie alle Knochen mit Hilfe einer Schreibmaschine, Unsichtbarkeit oder Stecknadeln. Knochen mit ausgetretenem Saft, bis sie in einer Schüssel bleiben.
2
Befeuchten Sie die Kirschen ein wenig und bedecken Sie sie mit Salz. Wenn Sie eine Gurke haben, dauert der Beizvorgang nur 9 Minuten. Wenn nicht, lassen Sie sie einen Tag lang in einer Schüssel mit Salz und gelegentlichem Rühren.
3
Lassen Sie die gesamte resultierende Salzlösung in eine Knochenschale ab. Danach kann der Saft gekocht und als saure Salzergänzung zu Saucen, Fleisch oder Salat aufgerollt werden.
4
Die gesalzenen Kirschen auf ein Backblech legen und trocknen. Sie können in der Sonne, im Ofen mit offener Tür oder auf der mit Gaze bedeckten Fensterbank trocknen.
5
Kirschen können knusprig getrocknet werden und erhalten gesalzene Nüsse. Oder beenden Sie es nicht ein wenig und erhalten Sie gesalzene getrocknete Kirschen. Gesalzene Nüsse werden wie alle Nüsse gegessen und getrocknete Kirschen können als Füllung für einen Vogel, ein Kaninchen oder einen Salat verwendet werden.