Wenn Sie den frischen Geschmack von Buchweizen adeln, können Sie aus dem, was zur Hand ist, einen Auflauf kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Gekochter Buchweizen - 200 gr
- Rohe Eier - 2 Stück
- Zwiebel - 1 Zwiebel
- Weißbrot - 3 Scheiben
- Milch - 1 Tasse
- Hackfleisch (Huhn, Schweinefleisch, Rindfleisch, hausgemacht) - 400 gr
- Tomatenmark - 2-3 Esslöffel
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- Pflanzenöl zur Formschmierung - 1 Esslöffel
- Auflaufform
- Mikrowelle
Bedienungsanleitung
1
Weißbrot in Scheiben schneiden und in einem separaten Teller einweichen, 15 Minuten lang ein Glas warme Milch einschenken.
2
Zwiebel in Quadrate schneiden. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und anbraten. Fügen Sie gekochten Buchweizen hinzu, braten Sie alles leicht zusammen.
Als nächstes kombinieren Sie das eingeweichte Brot und das Hackfleisch. Lassen Sie die überschüssige Milch von der Platte ab.
Ich hatte Hühnchen gehackt, aber Sie können jedes andere verwenden. Wenn das Hackfleisch fertig ist, scrollen wir einmal mit dem Brot, wenn Sie es selbst machen - zweimal. Es stellt sich heraus, dass die Füllung mit Brot von eher flüssiger Konsistenz ist, es kann mit einem Löffel bestrichen werden.
Fetten Sie nun die Auflaufform mit Öl ein. Ein Ei wird mit Buchweizenbrei mit Zwiebeln gemischt, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles in eine Form geben. Dies ist die erste Schicht Auflauf.
Dann mischen wir das Ei mit Hackfleisch, fügen Salz und Gewürze hinzu und legen es auf Buchweizen. Es stellt sich heraus, die zweite Schicht Auflauf.
3
Den Auflauf in der Mikrowelle kochen. Stellen Sie zuerst den Mikrowellenmodus auf 600 Watt (10 Minuten) ein. Dann fügen wir eine Leistung von bis zu 900 W hinzu, weitere 10 Minuten. 2 Minuten vor dem Ende die Mikrowelle anhalten, mit Tomatenmark einfetten und bis zum Ende kochen lassen.
Zum Abendessen hatte ich einen Fleischauflauf mit meinem ungeliebten Mann und meiner Tochter Buchweizen. In dieser Form aßen sie alles auf einmal! Haferbrei war mit Fleischsäften gesättigt, alles zusammen eine luftige, zarte, köstliche, aber gleichzeitig herzhafte Mahlzeit!
