Schöne Elfenbeinfliesen schmücken jede Feier. Übrigens werden weiße, dunkle und Milchschokolade nach nahezu identischen Rezepten mit leichten Nuancen in den Zutaten hergestellt. Weiße Schokolade wird aus Zucker, Kakaobutter und Milch hergestellt, aber Kakaobohnen werden nicht hineingegeben. Und trotz der Tatsache, dass viele Chocolatiers diese süßen wolkenfarbenen Fliesen mit Schokolade immer noch nicht erkennen, wird sie immer noch geliebt und ständig für die Gestaltung von Desserts, Eiscreme und anderen Leckereien verwendet.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- ¼ Tasse Kakaobutter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ½ Teelöffel Sojamilchpulver oder 1 Teelöffel Magermilchpulver (optional)
- ⅓ Tassen Puderzucker
- ¼ Tasse Milchpulver
- eine Prise Salz
Bedienungsanleitung
1
In einem Dampfbad in einer Eisenschüssel die Kakaobutter schmelzen und eine Minute kochen lassen.
2
Sobald die Kakaobutter zu schmelzen beginnt, Puderzucker, Sojamilchpulver (oder Milchpulver), Salz und Vanilleextrakt hinzufügen.
3
Gut mischen und warten, bis sich alle Zutaten in Öl aufgelöst haben. Sie sollten eine glatte, viskose, cremig-gelbe, cremige Paste haben.
4
Gießen Sie die Mischung in Erstarrungsformen. Sehr langsam gießen, um Luftblasen zu vermeiden.
5
Stellen Sie die Formen mindestens 4 Stunden lang in den Kühlschrank. Legen Sie die Schokolade auf das mittlere Regal des Kühlschranks, um sie von allen Seiten gleichmäßig zu härten.
6
Nach 4 Stunden entfernen, von der Form trennen und die Schokolade in einen luftdichten Behälter geben. So kann hausgemachte Schokolade ca. 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.