Für die Zubereitung von Cognac zu Hause ist es wichtig, geduldig zu sein, da das Getränk infundiert werden muss, um Geschmacks- und Aromastoffe von Zusatzstoffen zu erhalten. Der Hauptbestandteil von Cognac ist Alkohol, der am besten nicht aus gewöhnlichem Ethyl, sondern aus Wein gewonnen wird. Hausgemachter Cognac ist eher wie Brandy.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- 2, 5 Liter Alkohol
- 5 EL. Löffel Eichenrinde
- 2 Teelöffel gebrannter Zucker
- 0, 5 Teelöffel Muskatpulver
- 3 Stk Nelken
- Vanillin nach Geschmack
Bedienungsanleitung
1
Gießen Sie Alkohol in ein Glas. Ein Eichenfass ist besser, aber es ist sehr schwer zu kaufen. Wenn Sie ein kleines Holzfass aus anderen Holzarten haben, das keine Fremdgerüche aufweist, verwenden Sie es.
2
Alle Zutaten zum Alkohol geben und gründlich mit einem Holzlöffel oder Spatel mischen. Wenn Sie das Aroma eines der Produkte nicht mögen, die dazu dienen, dem Skate einen Geschmack zu verleihen, schließen Sie es einfach aus dem Rezept aus. Erhitzen Sie den Zucker in einem Metallbehälter bis er braun ist, denn er ist es, der dem Getränk ein besonderes Highlight verleiht.
3
Legen Sie es mindestens 1 Monat lang an einen kühlen und dunklen Ort. Je länger Cognac bleibt, desto reicher schmeckt das Getränk. Es ist besser, 2-3 Jahre darauf zu bestehen, aber es ist fast unrealistisch. Wenn Ihre Geduld vorbei ist, belasten Sie das Getränk und beginnen Sie mit der Verkostung.