Kompott ist ein köstliches, vitaminreiches Erfrischungsgetränk. Zu Hause gekocht, enthält es keine Farbstoffe oder Konservierungsstoffe. Und damit dieses gesunde Getränk das ganze Jahr über auf Ihrem Tisch liegt, kochen und rollen Sie es in Dosen. Zum Beispiel schmeckt es sehr gut und Kirschkompott wird lange gelagert.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- 3 Liter Dose;
- 2 EL. reife Kirschen;
- 1 EL. Zucker
- Vanillin;
- kochendes Wasser;
- Schalen einer Zitrone;
- warme Decke.
Bedienungsanleitung
1
Spülen Sie die Beeren gut unter fließendem Wasser ab und sortieren Sie die Stiele, Blätter und andere Rückstände aus. Stellen Sie sicher, dass keine zerknitterten oder verdorbenen Früchte vorhanden sind.
2
Legen Sie die Kirschen für eine Weile beiseite und bereiten Sie den Sirup vor. Stellen Sie einen Topf mit zwei Litern Wasser auf ein langsames Feuer. Wenn sich das Wasser erwärmt, Zucker hinzufügen und gut mischen.
3
Den Sirup zum Kochen bringen. Dann etwas Vanille und Zitronenschale hinzufügen. Weitere 2-3 Minuten kochen und die Pfanne vom Herd nehmen. Auf Wunsch können hier auch Gewürze hinzugefügt werden. Zum Beispiel Nelken oder Ingwer.
4
Bereiten Sie parallel zum Sirup ein Glas vor, in dem das Kompott aufbewahrt wird. Waschen Sie es gründlich mit heißem Wasser und Geschirrspülmittel. Sterilisieren Sie dann auf eine für Sie bequeme Weise - im Ofen oder über Dampf. Dann legen Sie die Kirsche in einen Glasbehälter. Gießen Sie die Beeren mit dem vorbereiteten Sirup, nachdem Sie die Zitronenschalen entfernt haben.
5
Der Sirup sollte das Glas bis zum Rand füllen, damit die gesamte Luft herauskommt. Rollen Sie Kompott mit einer Eisenabdeckung. Mit einer Decke umwickeln und 2-3 Tage an einen warmen Ort legen. Achten Sie darauf, dass die Abdeckungen nicht anschwellen.
6
Dann kann das Kompott in den Keller gesenkt oder in die Speisekammer gestellt werden. Im Winter können die Beeren aus dem Getränk vor dem Servieren in einer Vase ausgelegt und als separates Gericht serviert werden. Sie können auch Dessert dekorieren.
beachten Sie
Vergessen Sie nicht, dass Kompotte aus Steinobst oder Früchten das ganze Jahr über getrunken werden müssen. Andernfalls riskieren Sie, sich und Ihre Lieben mit einem Getränk zu vergiften. Immerhin enthalten die Knochen Gift - Blausäure. Und nach 12 Monaten Lagerung von Kompott geht es von Samen zu Früchten über. Wenn Sie befürchten, dass Ihre Familie in einem Jahr nicht alle Wintervorräte verwaltet, legen Sie die Samen vorsichtig heraus, bevor Sie Früchte und Beeren in ein Glas geben.
Nützliche Ratschläge
Anstelle von Kirschen können Sie auch andere Beeren und Früchte verwenden, um Kompott zuzubereiten, oder sogar verschiedene.