Für die Zubereitung köstlicher Rinderhackschnitzel wird ein Minimum an Zutaten benötigt. Es ist kein Geheimnis, dass Rindfleisch viel härter ist als Schweinefleisch oder zum Beispiel Hühnchen. Wenn Sie Fleisch im Laden auswählen, sollten Sie versuchen, Stücke zu vermeiden, die eine große Anzahl von Filmen enthalten. Und wenn Sie kochen, achten Sie darauf, Kartoffeln und Spinat in die Füllung aufzunehmen - sie verleihen dem Gericht Weichheit und Saftigkeit.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Frühlingszwiebelfedern;
- Hackfleisch - 500 g;
- Kartoffeln - 1 Stk;
- Pflanzenfett;
- Spinat - 1 Bund;
- Ei - 1 Stk;
- gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.
Bedienungsanleitung
1
Den Spinat und die Zwiebeln in das Hackfleisch hacken. Kartoffeln schälen und mit einer feinen Reibe reiben.
2
Die geriebenen Kartoffeln auf Fleisch, Salz und Pfeffer legen. Rühren Sie das Ei in der Schüssel und kombinieren Sie es mit der Schnitzelmasse. Alles gründlich mischen.
3
Aus der resultierenden Mischung kleine Schnitzel bilden. Legen Sie sie auf eine vorgeheizte Pfanne, die mit Öl beträufelt ist.
4
Braten Sie die Pastetchen bei mittlerer Hitze auf dem Herd, bis eine goldene Kruste erscheint. Und dann auf die andere Seite drehen, das Feuer kleiner machen und abdecken. Braten Sie sie bis gekocht.
5
Fertige Schnitzel können mit einer Beilage auf portionierten Tellern serviert werden. Als Beilage eignen sich Kartoffeln oder Reis.
Nützliche Ratschläge
Für Liebhaber von Fleisch mit Soße können Sie die "Bechamelsauce" separat zubereiten und heiße Rinderschnitzel damit gießen.