Cranberries sind eine süß-saure Beere mit vorteilhaften Eigenschaften, die die Funktion des Körpers auf zellulärer Ebene verbessern. Cranberry-Saft enthält die meisten Vitamine. Sie können zu jeder Jahreszeit Fruchtgetränke aus frischen oder gefrorenen Beeren zubereiten
Wählen Sie Ihr Rezept
Cranberry-Saft kann von Erwachsenen und Kindern konsumiert werden. Zu Hause ist die Herstellung von Fruchtgetränken auch für unerfahrene Köche nicht schwierig. Auf Wunsch können Sie dem Fruchtgetränk Minze, Ingwer oder Honig hinzufügen, jedoch nur vor dem Essen. Wenn Fruchtsaft für den Winter geerntet wird, ist er in seiner reinen Form besser. Dies bietet eine Haltbarkeit von bis zu 1 Jahr. Im fertigen Produkt ist Niederschlag erlaubt.
Für 500 g Cranberry-Beeren wird benötigt: Zucker 250 g, Wasser 2 l.
Kochmethode:
- Sortieren Sie die Beeren, entfernen Sie die verdorbenen und faulen. Waschen und in Keramik- oder Emailschalen geben. Es wird nicht empfohlen, Metallutensilien zu verwenden, um ein Verdunkeln der Beeren zu verhindern.
- Mit einem Holzmörser mahlen oder in Kartoffelpüree zerdrücken, um den Saft hervorzuheben.
- Nach mehreren Schichten Gaze die Kartoffelpüree abseihen und den Saft gut auspressen.
- Das gepresste Fruchtfleisch von der Gaze in eine Pfanne geben, Wasser einfüllen und auf mittlere Hitze stellen.
- Zucker hinzufügen, gut mischen und 25-30 Minuten kochen lassen. Dann die Brühe abdecken und 1-2 Stunden ruhen lassen.
- Die Brühe abseihen und mit Saft mischen.
- Die Pfanne mit Fruchtsaft auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen, 1-2 Minuten kochen lassen und sofort vom Herd nehmen.
- Gießen Sie den vorbereiteten Fruchtsaft in saubere, trockene Dosen oder Flaschen, schließen Sie ihn fest und lagern Sie ihn an einem dunklen Ort.
- Nach dem Verzehr können Sie mit Wasser verdünnen und Zucker hinzufügen.