Nüsse enthalten eine große Menge an Fettsäuren und Lecithin. Diese Substanzen dienen der Vorbeugung von Arteriosklerose und helfen bei Erkrankungen des Verdauungssystems und der Leber, des Nervensystems. Aus Nüssen können Sie eine köstliche und gesunde Paste herstellen, die auch zur Wiederherstellung der Kraft und zur Linderung von Müdigkeit empfohlen wird.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- 1 Tasse geschälte Walnüsse;
- 1 Bund frische Petersilie;
- 3 EL kaltes gekochtes Wasser;
- 0, 5 Tassen saure Sahne;
- 0, 5 TL Salz
- 1 EL Pflanzenöl;
- ein viertel Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Legen Sie die Walnusskerne auf ein sauberes, trockenes Backblech und trocknen Sie sie bei mittlerer Temperatur im Ofen. Entfernen Sie die Pfanne und kühlen Sie die Muttern ab.
2
Mahlen Sie Walnüsse mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine, damit sie zu einer homogenen Masse werden. In Abwesenheit dieser Technik können sie durch einen herkömmlichen Fleischwolf geleitet oder in einem Mörser zerkleinert werden.
3
Die Nussmasse in die Schüssel geben, kaltes gekochtes Wasser hineingießen und umrühren. Fügen Sie der Mischung Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu und mischen Sie, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat.
4
Sauerrahm und Pflanzenöl in eine Walnusspaste geben und gut umrühren. Zuletzt fein gehackte Petersilie hinzufügen. Probieren Sie eine fertige Walnusspaste und passen Sie den Geschmack gegebenenfalls durch Zugabe der einen oder anderen Zutat an.
5
Lassen Sie die vorbereitete Paste eine Weile an einem warmen Ort stehen und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank. Servieren Sie es auf dem Tisch und verteilen Sie es auf Schwarz- oder Weißbrot. Sie können die süße Paprika auch mit einer Walnusspaste füllen oder die Paste vor dem Servieren in Kohlblätter einwickeln.
beachten Sie
Walnusspaste kann aus allen anderen Nüssen hergestellt werden - Zeder, Wald, Mandeln, Pekannüsse.
Es muss daran erinnert werden, dass dies ein sehr kalorienreiches Gericht ist. Daher wird Personen, die ihr Gewicht überwachen, empfohlen, morgens Walnusspaste in sehr kleinen Portionen zu verwenden.
Der Kaloriengehalt der Walnusspaste kann reduziert werden, indem während des Kochens ein geriebener Apfel oder eine geriebene Karotte hinzugefügt wird.
Nützliche Ratschläge
Getrocknete Walnüsse verleihen der Paste einen süßlichen Nachgeschmack. Um dies zu vermeiden und eine Walnusspaste mit einem anderen Geschmack zu erhalten, trocknen Sie die Walnüsse nicht im Ofen, sondern legen Sie sie über Nacht in kaltes Wasser.
Verwenden Sie ein kleines Salz, um die Paste herzustellen, die sich schnell in der Nussmasse auflöst.