Um Beeren für den Winter vorzubereiten, machen sie meistens Marmelade daraus. Auf Wärmebehandlung kann man aber verzichten. Zum Beispiel können Sie Stachelbeeren ohne Kochen kochen und mit Zucker mahlen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Hausgemachter Stachelbeereintopf mit Zucker ist lecker und gesund. Es ist nicht notwendig, eine Wärmebehandlung der Rohstoffe durchzuführen, der Vorgang dauert einige Minuten, und danach wird aus natürlichen Inhaltsstoffen eine schmackhafte Behandlung erhalten.
Stachelbeer-Zutaten
Stachelbeeren mit Zucker können in einer klassischen Version oder mit zusätzlichen Komponenten gekocht werden, die den Geschmack von Lebensmitteln bereichern. Verwenden Sie oft Zitrusfrüchte - Orangen, Zitronen. Ein Gericht mit ihrem Zusatz erhält eine leichte Säure und ist für diejenigen geeignet, die keine sehr süßen Desserts mögen.
Ein einfaches Rezept für mit Zucker geriebene Stachelbeeren
Zur Vorbereitung des Werkstücks benötigen Sie Stachelbeeren und Zucker im Verhältnis 1: 1, 5. Falls gewünscht, können Sie es mehr oder weniger nehmen. Die Beeren müssen zuerst aussortiert, verdorben entfernt und die Stiele geschnitten werden. Dann sollten Stachelbeeren mit kochendem Wasser übergossen und die überschüssige Flüssigkeit abgelassen werden.
Nach der Verarbeitung mit kochendem Wasser werden die Beeren in einem Mixer gemahlen. In Abwesenheit können Sie einen Fleischwolf verwenden. Die entstandenen Kartoffelpürees müssen in eine geeignete Schüssel gegeben und mit Zucker bestreut werden. Für einige Zeit ist es besser, die Mischung stehen zu lassen - sie sollte mit Zucker gesättigt sein. Dazu wird es von Zeit zu Zeit gemischt.
Banken in der richtigen Menge müssen sterilisiert und mit Beerenpüree gefüllt werden. Belegen Sie jede Dose mit einem oder zwei Esslöffeln Zucker. Es wird eine Art Barriere auf der Oberfläche schaffen, durch die schädliche Bakterien nicht in Lebensmittel eindringen. Die Delikatesse kann lange anhalten, ohne ihre Eigenschaften zu verlieren. Danach müssen die Bänke fest verschlossen und zur Lagerung an einem kühlen Ort entfernt werden.