In unserem Land haben sich bereits zahlreiche Gerichte aus Italien etabliert und verliebt. Zum Beispiel wie Lasagne, Pizza, Carbonara-Paste usw. Italienische Spaghetti Bolognese sind für uns also gewöhnliche Nudeln mit Hackfleisch und Soße.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Hackfleisch;
- Spaghetti - 300 g;
- Karotten - 1 Stk;
- Zwiebeln - 1 Stk;
- Sellerie;
- Knoblauch - 4 Nelken;
- Creme - 60 ml;
- Olivenöl;
- Grüns;
- frische Tomaten - 5 Stück;
- Rotwein - 60 ml;
- gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.
Bedienungsanleitung
1
Tauchen Sie die Tomaten einige Sekunden lang in kochendes Wasser und dann schnell in kaltes Wasser. Als nächstes entfernen und schälen. In einem Mixer oder Fleischwolf drehen.
2
Karotten, Zwiebeln und Sellerie fein hacken. Kombinieren Sie die gehackten Zutaten und braten Sie sie an, bis sie bei schwacher Hitze zur Hälfte gekocht sind.
3
Legen Sie das Hackfleisch, teilen Sie es in kleine Stücke und mischen Sie. Die Spaghetti-Bolognese-Mischung 10 Minuten anbraten, dann Pfeffer und Salz.
4
Feuer hinzufügen und Wein einschenken. Die Tomaten hinzufügen, die Pfanne abdecken und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Als nächstes gehackten Knoblauch, gehackte Kräuter, die Sahne einfüllen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
5
Gießen Sie Wasser in einen großen Topf, fügen Sie Salz hinzu und lassen Sie es kochen. Gießen Sie Spaghetti und kochen Sie sie 10 Minuten lang bei starker Hitze. Versuche sie nicht zu viel zu kochen. Danach die Spaghetti in ein Sieb werfen.
6
Die Spaghetti auf Tellern anrichten und mit Bolognese-Sauce übergießen. Wenn Sie möchten, können Sie mit geriebenem Käse bestreuen. Servieren Sie dieses Gericht heiß.
beachten Sie
Fast jede Pasta ist für dieses Gericht geeignet. Frische Tomaten in einem Bolognese-Nudelrezept können durch Tomatenpüree ersetzt oder in ihrem eigenen Saft eingemacht werden.
Nützliche Ratschläge
Zusätzlich zu Spaghetti kann Bolognese-Sauce mit Kartoffelpüree serviert werden, dies ist jedoch kein traditionelles Rezept mehr für Bolognese-Nudeln.