Sehr helle und sonnige Suppe aus roten Linsen wird in nur 30-40 Minuten gekocht. Schnell, lecker und gesund!
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Du wirst brauchen
- Rote Linsen - 150 g
- Paprika - 1/2 Stück
- Karotten - 1 Stck.
- Zwiebel - 1 Stck.
- Tomatenmark - 1 EL.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Gewürze, Kräuter, Salz - nach Geschmack
Bedienungsanleitung
1
Wir stellen den Ofen auf 180 Grad. Wir waschen Gemüse: Karotten und eine halbe Paprika. Die Karotten schälen und in dicke Kreise schneiden, die Samen vom Pfeffer entfernen und in große Stücke schneiden. Das Gemüse in eine Schüssel geben. Reiben Sie den Knoblauch auf einer feinen Reibe (oder gehen Sie durch die Knoblauchpresse) und geben Sie ihn in das gehackte Gemüse. Gießen Sie sie mit einem Esslöffel Olivenöl, bestreuen Sie sie mit getrocknetem Dill und mischen Sie sie gründlich, damit sich das Öl gleichmäßig auf dem Gemüse verteilt. Wir verteilen sie auf Backpapier und backen 30 Minuten im Ofen.
2
Während Sie das gebackene Gemüse zubereiten, schälen und schneiden Sie die Zwiebeln in halbe Ringe. Eine tiefe Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen, Zwiebeln dazugeben und goldbraun braten. Fügen Sie einen Esslöffel Tomatenmark hinzu, warm. Gießen Sie eineinhalb Gläser kochendes Wasser, reduzieren Sie das Feuer. Gießen Sie die Linsen ins Wasser, mischen Sie sie und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten lang, bis die Linsen weich sind.
3
Wir nehmen Gemüse aus dem Ofen und legen es in eine Pfanne. Linsen mit Tomatenmark und Zwiebeln werden ebenfalls aus der Pfanne in die Pfanne gegossen. Die Suppe mit einem Mixer pürieren und bei Bedarf Wasser hinzufügen. Mit Salz, Gewürzen und Kräutern abschmecken.