Wenn Sie kein eingefleischter Pilzsammler sind und sich überhaupt nicht dazu hingezogen fühlen, Pilze im Wald zu sammeln, und trotzdem salzige Pilze möchten, ist der kürzeste Weg der Weg zum Geschäft. Kaufen Sie frische Champignons und machen Sie sie salzig.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Champignon 7-8 kg;
- Zwiebeln 500 g;
- Paprika 500 g;
- Salz 400 g;
- Pflanzenfett;
- Gewürze nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Die Pilze unter fließendem Wasser abspülen. Reinigen Sie sie, indem Sie die Hüte abziehen. Spülen Sie die Pilze erneut unter fließendem Wasser ab, um alle kleinen Stücke geschälter Haut zu entfernen.
2
Legen Sie die Pilze auf ein Handtuch und lassen Sie das Wasser abtropfen.
3
Nehmen Sie eine tiefe große Schüssel oder Pfanne. Die Pilze in die vorbereiteten Gerichte geben und mit Salz bestreuen. Gut mischen.
4
Lassen Sie die Pilze mindestens eine halbe Stunde lang mit Salz ziehen.
5
Zwiebeln schälen. Schneiden Sie es nach eigenem Ermessen in Ringe oder Halbringe.
6
Unter fließendem Wasser abspülen und alle Samen von den Paprikaschoten entfernen. Schneiden Sie sie sowie Zwiebeln - in Ringe oder Halbringe.
7
Bereiten Sie die Dosen vor. Waschen Sie sie dazu mit einem Reinigungsmittel und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab.
8
Sterilisieren Sie die Dosen auf eine der folgenden Arten: - Stellen Sie die Dosen in den nicht eingeschalteten Ofen und machen Sie ein kleines Feuer an. Lassen Sie sie dort eine halbe Stunde lang sterilisieren. Schalten Sie den Ofen aus und nehmen Sie die Gläser mit Topflappen heraus, um Verbrennungen zu vermeiden. - Halten Sie das Spezialgerät 5 Minuten lang über kochendes Wasser. - Stellen Sie die Gläser in eine große Pfanne, füllen Sie sie mit Wasser, damit sie sich vollständig verstecken. Warten Sie, bis das Wasser kocht. Entfernen Sie dann die Gläser mit einem speziellen Gerät aus dem Wasser.
9
Legen Sie Lebensmittel in Dosen in Dosen - Pilze, Zwiebeln, Paprika. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis das Glas voll ist. Denken Sie jedoch daran, dass die oberste Schicht Champignons sein muss.
10
Gießen Sie den gesamten Inhalt der Dosen mit Pflanzenöl. Fügen Sie Gewürze hinzu, wie Sie möchten.
11
Rollen Sie die Dosen mit Deckel auf.
beachten Sie
Stellen Sie sicher, dass Sie die Dosen vor dem Beizen sterilisieren, da sonst die Gefahr besteht, dass Dosen "explodieren" oder Pilze schnell verschwinden.
Nützliche Ratschläge
Wenn Sie Pilze in einem Geschäft kaufen, wählen Sie einen kleineren und ungefähr gleich großen. Solche Pilze werden gleichermaßen gesalzen und sehen auf dem Tisch schön aus. Wenn Sie dennoch große Pilze erworben haben, hacken Sie sie einfach.