Auf dem festlichen Ostertisch muss es Kuchen geben, aber nicht jede Hausfrau hat genug Zeit und Gelegenheit, sie zu backen. Heute ist dies kein Problem, denn am Vorabend des Osterfestes finden Sie in den Regalen der Geschäfte Kuchen für jeden Geschmack: klein und groß, mit Rosinen oder kandierten Früchten, dekoriert mit Puderzucker oder Puderzucker. Es ist nur wichtig, bei der Auswahl keinen Fehler zu machen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Bedienungsanleitung
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Betrachten Sie zuerst die Verpackung. Gewissenhafte Hersteller liefern Osterkuchen in Papierverpackungen und versiegelten Plastiktüten, idealerweise in einem Karton. Das Einwickeln mit Frischhaltefolie ist nicht die beste Option, da sich darunter schnell schädliche Mikroorganismen entwickeln. Wenn Kuchen überhaupt ohne Verpackung verkauft werden, ist es besser, sie zu umgehen.
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Lesen Sie die Informationen auf dem Etikett. Es sollte die vollständige Zusammensetzung, das Herstellungsdatum, die Haltbarkeit, die Lagerbedingungen, die Energie und den Nährwert sowie eine Warnung über den Gehalt an Allergenen oder gentechnisch veränderten Lebensmitteln enthalten.
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Als nächstes studieren Sie sorgfältig die Zusammensetzung. Der richtige Osterkuchen wird aus hochwertigem Mehl, Milch, Butter, Eiern, Hefe, Zucker, Salz und natürlichen Aromen (Rum, Cognac, Vanille) hergestellt. Kandierte Früchte, Nüsse und Rosinen können hinzugefügt werden. Wenn der Hersteller aus wirtschaftlichen Gründen Palmen oder Margarine anstelle von Butter und Eipulver anstelle von Eiern verwendet, schmeckt der Kuchen nicht gut.
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Ein sehr wichtiger Punkt ist das Ablaufdatum. Ein guter Osterkuchen wird nicht länger als 72 Stunden gelagert. Wenn auf der Verpackung ein Zeitraum von mehreren Monaten angegeben ist, beachten Sie daher, dass die Zusammensetzung Konservierungsstoffe enthält.
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Schätzen Sie das Aussehen des Osterkuchens. Eine zylindrische Form mit einer gewölbten Oberseite, einer gleichmäßigen goldbraunen Farbe, einer einheitlichen matten Oberfläche, einer ganzen Kruste - dies sind Zeichen eines guten Produkts. Wenn die Kruste reißt, bedeutet dies, dass die Technologie des Knetens und Backens des Teigs verletzt wurde und die verbrannten Seiten des Osterkuchens Karzinogene enthalten können.
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Achten Sie auf die obere Dekoration: Die Glasur oder der Fudge sollten eine einheitliche Struktur haben, nicht kandiert, und der Puderzucker sollte gleichmäßig aufgetragen werden. Zu farbigen Streuseln ist es besser, kandierte Früchte oder Nüsse zu bevorzugen.
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Um einen gut gebackenen Osterkuchen zu kaufen, konzentrieren Sie sich auf ein Gewicht von nicht mehr als 500 g: Ein schwererer Kuchen kann innen feucht sein.