Avocado hat einen angenehmen Geschmack und fördert die Gesundheit, wenn die Früchte reif und nicht verdorben sind. Wie kann man sich nicht mit einer Wahl verrechnen? Auf welche Kriterien sollte ich achten, um später vom Kauf nicht enttäuscht zu werden?
Wählen Sie Ihr Rezept
Die wichtigsten Punkte, auf die Sie bei der Auswahl einer Avocado achten müssen, sind:
- fötales Gewicht;
- Aussehen;
- Farbe im Bereich des geschnittenen Stiels;
- Weichheit / Härte des Fötus;
- die Position des Knochens innerhalb der Frucht.
Die gereifte und gebrauchsfertige Avocado, auch wenn die Früchte klein sind, liegt immer schwer in der Hand. Zu leichte Früchte können entweder überreif oder nicht vollreif sein.
Nach der Auswahl einer Frucht müssen Sie die Avocado von allen Seiten sorgfältig untersuchen. Auf der Oberfläche des Fötus sollten sich keine Dellen, dunklen oder schwarzen Punkte, Schnitte usw. befinden. Es ist nützlich, die Farbe der Schale zu betrachten, die von der Obstsorte abhängt. Reife Avocados von Pinkerton sollten einen weichen Smaragdton haben. Der gesättigte Grünton sollte sich unterscheiden und die Früchte der Sorte Florida. Wenn die Schale der Avocado dieser Art eine Minze oder hellgrüne Farbe hat, gelten solche Früchte als unreif. Das Vorhandensein vollständig dunkler Bereiche weist auf überreife Avocados hin. Es gibt eine dritte beliebte Avocadosorte - die kalifornische. Es unterscheidet sich in braunen oder braun-grünen Farbtönen der Schale, die Oberfläche der Frucht ist immer knollig. Wenn es auf einer solchen Frucht viele Lichtblicke gibt, lohnt es sich nicht, sie zu kaufen. Andernfalls müssen Sie warten, bis die Avocado zu Hause gereift ist.
Der nächste Schritt bei der Auswahl einer guten Avocado besteht darin, die Stelle, an der die Frucht aus dem Stiel geschnitten wurde, sorgfältig zu untersuchen. Wenn dieser Bereich eine satte Grüntönung hat, ist eine solche Frucht essfertig. Es wird reif und sehr lecker sein. Die gelbgrüne Farbe zeigt an, dass die Frucht reift. Aber die Avocado, bei der der Schnitt trocken und dunkelbraun geworden ist oder sogar schwarz geworden ist, ist niemals eine Einnahme wert. Es ist wahrscheinlich, dass der Fötus nicht nur überreif war, sondern auch von innen zu faulen begann.
Es wird angenommen, dass eine Avocado mit harter und fester Berührung einen besonderen Geschmack und eine weiche Konsistenz aufweist. Dies ist jedoch nicht so. Wenn die Frucht sehr hart ist, gilt sie als unreif. Natürlich können Sie es essen, aber die Geschmacksempfindungen werden unangenehm sein. Die reife Avocado sollte etwas weich sein, aber es ist gut, die Form beizubehalten, es sollten keine Dellen auf der Oberfläche sein. Um die Avocado auf Reife zu überprüfen, müssen Sie leicht mit den Fingern auf den Fötus drücken. Wenn der Fingerabdruck schnell verschwindet, die Schale sanft geglättet wird, ist eine solche Frucht reif.
Avocado ist eine Frucht, in der sich in der Regel ein ziemlich massiver Knochen befindet. In reifen Früchten ist es ziemlich leicht vom Fruchtfleisch zu trennen. Vor dem Erwerb sollte die ausgewählte Avocado leicht geschüttelt werden und darauf achten, ob von innen Geräusche zu hören sind. Wenn der Knochen an die Wände des Fötus klopft, kann eine solche Avocado sicher gekauft werden.