Die Auswahl an Biersnacks ist großartig. Und es gibt noch mehr Sorten und Marken von Bier. Ihre gegenseitige Kombination hängt sowohl von den Geschmacksqualitäten beider als auch von den individuellen Vorlieben ab. Und manchmal aus Zeitmangel, um einen geeigneten Snack zuzubereiten oder zu suchen. Wenn Sie es jedoch nicht eilig haben, sehen Sie sich in der Praxis die weltweit als klassisch anerkannten Kombinationen an.
Wählen Sie Ihr Rezept
Bedienungsanleitung
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Folgen Sie dem Prinzip: süß - mit süß, bitter - mit bitter. Aber wählen Sie Ihre Snacks so, dass die Bitterkeit (oder Süße) des Bieres ihren Geschmack nicht vollständig übertönt. Es gibt jedoch eine Ausnahme von dieser Regel: eine Kombination aus klassischer Schokolade mit starkem Hopfenbier.
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Kombinieren Sie ein delikates Bier mit einem delikaten Snack und ein reichhaltiges mit reichlich Essen. Die Intensität des Geschmacks des Getränks besteht aus Faktoren wie Stärke, Hopfenbitterkeit, Süße und der Art des Malzes. Deshalb sollten Sie bei der Auswahl eines Snacks immer die Süße, Bitterkeit, Soda, Sättigung und Schärfe des Biergeschmacks berücksichtigen. Berücksichtigen Sie die Jahreszeit, in der Sie sich ein Bier mit einem geeigneten Snack gönnen möchten. In heißen Sommern ist es besser, leichte Getränkesorten und leichte Snacks zu bevorzugen, und im Winter reichlichere Lebensmittel mit starken Sorten.
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Wenn Sie mit dem Geschmack experimentieren, können Sie den Kontrast bevorzugen. Wenn Sie möchten, dass Bier den Geschmack von Lebensmitteln dämpft, kombinieren Sie leichtes Bier mit fetthaltigen Lebensmitteln. Kombinieren Sie den Geschmack eines Bieres vom Typ Birmix mit einer Schokoladennote mit Dessertschokolade. Sie können Kontrast schaffen, indem Sie leichtes Bier mit herzhaften gegrillten Snacks kombinieren.
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Probieren Sie versuchte Kombinationen aus. Der formbare Träger passt gut zu Eintopf, gebackenem Fleisch oder gegrilltem Hühnchen. Austern oder Roquefortkäse sind dafür geeignet (sowie alle anderen scharfen Käsesorten, nicht unbedingt mit Schimmelpilzschichten). Pilsner oder Lager vom Biertyp passen gut zu gegrillten Würstchen oder gebackenem Schweinefleisch. Lager kann auch Meeresfrüchte (Garnelen, Tintenfisch) haben. Ein gewöhnlicher gesalzener Fisch, vorzugsweise fetthaltige Sorten, ist ebenfalls geeignet.
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Kombinieren Sie Obstbier oder Lambic mit leichtem Dessert, wenn Sie das Prinzip der Einheitlichkeit einhalten möchten. Gleichzeitig kann für solche Biere gebackener Fisch oder Geflügel zubereitet werden.