Kürbis wird manchmal als der Champion unter den Gemüsen in Bezug auf die Anzahl und Vielfalt der Nährstoffe bezeichnet. Sie erhielt einen so hohen Rang aufgrund des hohen Gehalts an Beta-Carotin, Vitamin C, E, B1, B2, Spurenelementen wie Eisen, Kalzium, Kobalt, Kalium, Silizium, Kupfer, Magnesium und Fluor in ihrem Fruchtfleisch. Kürbis hat wenig grobe Ballaststoffe, weshalb er ein wertvolles Nahrungsprodukt ist.
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Das Fruchtfleisch ist sowohl dicht als auch weich, so dass es bequem zu backen und zu kochen ist.
Wie man Brei mit Kürbis kocht?
Das bekannteste Kürbisgericht ist ein Kürbis, bei dem es sich um Hirsebrei mit dem Fruchtfleisch dieser Frucht handelt. In diesem Fall kochen Sie die übliche "Hirse". Mit Milch, Butter und gehacktem Hühnerei gedünstete Kürbisscheiben werden hinzugefügt. Die Mischung wird sorgfältig gemischt und in einer Pfanne in einem vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang geschickt. Das Aroma und der Geschmack eines solchen Breis werden selbst den anspruchsvollsten Feinschmeckern gefallen, aber jeder kann Kürbis mit Hirse richtig kochen.
Wie kocht man Marmelade oder Gelee aus Kürbis?
Es gibt mehr als ein Rezept für leckeres Kürbiskochen. Es kann Marmelade, Kaviar, Auflauf aus dem Fruchtfleisch sein. Aber Kürbismarmelade scheint besonders interessant.
Zum Kochen werden 1 kg gebackener Kürbis und ein Pfund Kristallzucker ohne Wasser in einem Zustand beträchtlicher Dichte gekocht. Während des Prozesses wird der Mischung Vanillin, Zimt oder Zitronenschale zugesetzt, wodurch das fertige Produkt pikant wird.
Viele Menschen verliebten sich in Kürbisgelee. Für die Zubereitung werden die Früchte geschält und geschält und dann auf einer Reibe gemahlen. Nach dem Auspressen des Saftes wird er mit Wasser in einer Menge von 1 Glas Wasser für 3 Gläser Saft gemischt, wonach alles zum Kochen gebracht wird. In einer heißen Mischung wird 1 Esslöffel verdünnte Stärke eingeführt und buchstäblich einige Minuten gekocht. In der letzten Phase wird dem resultierenden Gelee Zitronensaft hinzugefügt, das Produkt gründlich gemischt und eine Weile beiseite gestellt.
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