Gebackene Hähnchenschenkel sind ein universelles heißes Gericht. Leckeres und befriedigendes Hühnchen wird von Kindern und Erwachsenen geliebt. Es kann für den festlichen Tisch zubereitet oder für ein reguläres Abendessen serviert werden. Fügen Sie Ihrem Familienmenü Abwechslung hinzu, indem Sie einige neue Methoden zur Herstellung von Hähnchenschenkeln kennenlernen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Rustikales Huhn:
- 10 kleine Beine;
- 2 Esslöffel Mehl;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Zwiebel;
- 4 Stangen Sellerie;
- 4 Kartoffeln;
- 5 Tomaten%
- Petersilie und Thymiangrün;
- 300 ml Hühnerbrühe;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 2 Teelöffel Stärke.
- Mediterranes Huhn:
- 8 Beine
- 3 Knoblauchzehen;
- 1 Zitrone
- Thymian und Basilikumgrün;
- 3 große Paprika;
- eine Handvoll Oliven;
- ein halbes Glas Olivenöl;
- Salz;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Ein sehr ungewöhnliches Gericht ist bäuerlich gedünstetes Hühnchen. Entfernen Sie die Haut von den Beinen und entfernen Sie die Knochen, indem Sie das Fleisch vorsichtig schneiden. Hühnchenstücke in Mehl rollen, Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Beine auf beiden Seiten goldbraun braten. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und in einer separaten Pfanne durchsichtig braten.
2
Schneiden Sie die Kartoffeln und den Selleriestiel in Würfel und die Tomaten in Viertel. Petersilie und Thymian fein hacken. Legen Sie die Zwiebeln in eine tiefe feuerfeste Form mit einem Deckel, legen Sie die Hühnchenstücke darauf. Gießen Sie das Fleisch in Kartoffel- und Selleriewürfel, fügen Sie Tomaten und Kräuter hinzu. Gießen Sie die Mischung mit Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer. Decken Sie die Form mit einem Deckel oder einem Stück Folie ab und legen Sie sie in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Hähnchenschenkel 45-50 Minuten mit Gemüse backen.
3
Nehmen Sie die Form aus dem Ofen. Mischen Sie in einem Glas die Stärke mit einer kleinen Menge Wasser, gießen Sie die Mischung in das Fleisch, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Auflauf für weitere 10 Minuten in den Ofen. Hähnchenschenkel direkt in der Form servieren oder auf portionierte Teller legen.
4
Versuchen Sie, Hühnchen im mediterranen Stil zu kochen. Beine waschen und trocknen. Paprika längs halbieren, Kerne entfernen. Die Pfefferhälften auf einem Rost weich backen. 3 Knoblauchzehen in einen Mörser geben, frisches Basilikum und Thymian fein hacken. Drücken Sie den Saft aus der Zitrone, mischen Sie ihn mit Knoblauch, Olivenöl, Kräutern. Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
5
Eine Schicht gebackenen Pfeffers in feuerfeste Form geben, Hähnchenschenkel darauf legen und mit Sauce füllen. Legen Sie die Form in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa eine halbe Stunde lang. Schneiden Sie eine Handvoll entkernte Oliven in Ringe und geben Sie sie 10 Minuten vor dem Kochen zum Huhn.