Gebackener Truthahn ist das Hauptgericht des Weihnachtsessens. Ungewöhnlich leckeres und delikates Gericht, das Ihren Feiertagstisch schmückt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Türkei
- 50 ml Olivenöl
- 2 EL. l Senf
- 50 ml Zitronensaft
- Salz
- Gewürze
- 50 ml Sojasauce
- Pflanzenfett
- Knoblauch
- Pfanne
- Folie.
Bedienungsanleitung
1
Nachdem Sie einen Truthahn gekauft haben, müssen Sie ihn 1 Stunde lang in Wasser stehen lassen, damit das gesamte Blut aus ihm austritt. Gründlich ausspülen und mit einem Handtuch trocken tupfen. Den Truthahn innen und außen mit Salz einreiben.
2
Marinade kochen. Mischen Sie dazu Olivenöl, Senf, Zitrone, Sojasauce und Gewürze. Den Truthahn innen und außen mit der gekochten Sauce bestreichen, in den Kühlschrank stellen und 2-3 Stunden marinieren.
3
Nachdem der Truthahn mariniert ist, müssen Schnitte gemacht und mit Knoblauchzehen gefüllt werden. Wickeln Sie den Vogel in Folie und legen Sie ihn auf ein Backblech. Öffnen Sie von Zeit zu Zeit die Folie und gießen Sie den entstandenen Saft darüber. 2-3 Stunden bei 200 Grad backen. 10 Minuten vor der Bereitschaft, die Folie zu öffnen, damit der Truthahn gebräunt wird. Auf einer großen Platte mit frischem Gemüse und Kräutern servieren.
beachten Sie
Es ist besser, den Truthahn mit der Brust nach unten zu kochen, dann machen die am Boden angesammelten Säfte und das Fett die Brust weicher und saftiger. Beim Backen können die Flügel brennen, dafür müssen sie in Folie eingewickelt werden.
Nützliche Ratschläge
Um das gesamte Blut eines Vogels zu entfernen, müssen Sie es in Wasser einweichen. Um sicherzustellen, dass der Truthahn fertig ist, stechen Sie ihn an der breitesten Stelle, beispielsweise in die Brust, mit einem Holzstab ein. Klarer Saft sollte sich davon abheben. Am Boden des Ofens können Sie eine Tasse Wasser stellen, dann brennt der Truthahn nicht.