Das Braten von Hähnchenschenkeln ist selbst für unerfahrene kulinarische Liebhaber möglich. Die Hüften aus dem Ofen sind saftig und der Geschmack hängt nur von Ihrer Vorstellungskraft ab. Sie können gleichzeitig mit einer Beilage unter Saucen gekocht und mit verschiedenen Gewürzen kombiniert werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Für das erste Rezept:
- Hähnchenschenkel - 4 Stück;
- Rosmarin - 2 Zweige;
- Zitronenschale - 1 Teelöffel;
- Olivenöl - 5 EL. Löffel;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Kartoffeln - 500 g;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.
- Für das zweite Rezept:
- Hähnchenschenkel - 4 Stück;
- Wasser - 80 g;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Chilisauce - 1 EL. ein Löffel;
- Salz - 1 TL;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel;
- Koriander - 1 Teelöffel;
- Knoblauch - 4 Nelken.
- Für das dritte Rezept:
- Hähnchenschenkel - 6 Stück;
- Salz nach Geschmack;
- Knoblauch - 5 Nelken;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- frische Champignons - 300 g;
- Zwiebeln - 200 g;
- saure Sahne - 1 Glas.
Bedienungsanleitung
1
Backen Sie die Rosmarinschenkel. Dazu die Blätter von 2 Rosmarinzweigen entfernen, etwas hacken, in eine Schüssel geben und mit 1 Teelöffel Zitronenschale, gerieben, mischen. 5 Esslöffel Olivenöl einfüllen, 3 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen und gut mischen.
2
Reiben Sie vier Hähnchenschenkel mit gekochter Marinade ein und lassen Sie sie 40 Minuten bei Raumtemperatur stehen. 500 g Kartoffel schälen, waschen und in große Scheiben schneiden. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen.
3
Legen Sie das Huhn mit der Haut nach oben in die Auflaufform und verteilen Sie die Kartoffelschnitze zwischen den Oberschenkeln. Gießen Sie die Marinade in die Schüssel und backen Sie sie 40 Minuten lang bei 200 ° C.
4
Um ein würziges Gericht zuzubereiten, machen Sie eine Marinade, indem Sie 80 Gramm Wasser mit 2 Esslöffeln Olivenöl, 1 Esslöffel Chilisauce, 1 Teelöffel Salz und der gleichen Menge schwarzen Pfeffers und Korianders mischen. Fügen Sie auch 4 Knoblauchzehen durch die Knoblauchmarinade zur Marinade hinzu.
5
Machen Sie in vier Hähnchenschenkeln flache Schnitte, damit sie besser eingeweicht werden können, und legen Sie sie dann in die Marinade. Legen Sie das Huhn für einige Stunden in den Kühlschrank. Decken Sie die Auflaufform mit Pergament ab und legen Sie die Hüften auf den Boden. Gießen Sie sie mit der restlichen Marinade und stellen Sie sie für 40 Minuten in den Ofen. Bei 180 ° C backen.
6
Die Oberschenkel in saurer Sahne kochen. Dazu 6 Oberschenkel mit Salz und 5 Knoblauchzehen reiben, durch eine Presse geben und in Pflanzenöl goldbraun braten. 300 g frische Champignons in Streifen schneiden und 200 g Zwiebel so klein wie möglich hacken.
7
Legen Sie das Huhn in eine Auflaufform, legen Sie die Pilze und Zwiebeln darauf, gießen Sie 1 Tasse Sauerrahm hinein und stellen Sie es in den auf 180 ° C erhitzten Ofen. Backen Sie das Gericht 30 Minuten lang.