Mit Käse gekochte Gerichte verlassen in der Regel zuerst den Tisch, weil so viele sie lieben. Mit Käse im Ofen gebackener Lachs wird mit einer köstlichen Kruste, einem saftigen und zarten Filet im Inneren erhalten. Lachs mit Käse im Ofen kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Lachs - 500 g (1 Stk.);
- - Hartkäse - 50 g;
- - Zwiebeln - 2 Stk.;
- - Tomaten - 2 Stk.;
- - saure Sahne - 2 EL. l.;
- - Senf - 1 TL;
- - Olivenöl - 2 EL. l.;
- - Pfeffer, Salz und Gewürze für Fisch.
Bedienungsanleitung
1
Lachs, der nach diesem Rezept mit Käse und Tomaten gekocht wird, ist sehr saftig und nicht fettend. Das Wichtigste beim Kochen ist, den Fisch beim Backen nicht zu trocknen. Damit der Lachs trocken wird, verwenden Sie am besten Gemüse wie Zwiebeln, Tomaten oder anderes nach Geschmack.
2
Zuerst müssen Sie mit der Zubereitung des Fisches beginnen: Tauen Sie den Lachs auf, reinigen Sie ihn von den Schuppen, schneiden Sie die Flossen, den Kopf und den Schwanz ab, entfernen Sie den Grat und schneiden Sie ihn in portionierte Portionen, die gesalzen, gepfeffert und mit Ihren Lieblingsgewürzen von allen Seiten bestrichen werden müssen.
3
Kombinieren Sie in einem separaten Behälter Senf und Sauerrahm, fetten Sie dann Ihren Fisch mit dieser Masse ein und lassen Sie ihn eine Weile stehen, damit der Lachs eingeweicht wird.
4
In der Zwischenzeit Zwiebeln kochen: Zwiebeln waschen, schälen und nach Belieben in Ringe oder Halbringe schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel rosig braten.
5
In der Backform die Zwiebel zusammen mit dem restlichen Öl verschieben, dann den Lachs hineinlegen und die Pfanne etwa 20 Minuten lang in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in dünne Kreise, reiben Sie Hartkäse auf einer mittleren Reibe.
6
Nach 20 Minuten die Tomaten darauf legen und den Lachs mit Käse bestreuen. Jetzt müssen Sie die Pfanne mit der Schüssel für weitere 5-7 Minuten in den Ofen schicken. Nach der angegebenen Zeit ist der Lachs mit Käse im Ofen fertig. Gekochter Reis oder Gerichte aus Kartoffeln können eine ausgezeichnete Beilage für Fisch sein.
