Weißer, brauner, schwarzer, brauner und roter Reis sowie gedämpfter, langer und runder Reis bilden die Grundlage für eine Vielzahl köstlicher Gerichte. Und jede Reissorte findet ihren Liebhaber. Aus diesem Müsli können Sie Suppen, Müsli, Brötchen, süße Desserts sowie Aufläufe und Fleischbällchen herstellen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Biryani
Traditionelles indisches Reisessen mit Gemüse. Es gibt verschiedene Möglichkeiten zu kochen, aber alle Gerichte sind zweifellos köstlich und sehr zufriedenstellend. Jasminreis wird von den Produkten benötigt, da er ungewöhnlich duftet, sowie verschiedene Gemüsesorten. Oft verwendet eine Mischung aus Karotten, Brokkoli, Blumenkohl oder Kohl. Einige Köche bieten an, Reis mit diesem Gemüse zu mischen und zusammen zu kochen. Und der andere Weg dauert etwas länger, aber das Ergebnis ist die Mühe wert. Wenn Sie Schichten Reis und Gemüse legen und jede Schicht mit Sahnesauce einfetten, erhalten Sie einen Reisauflauf, auch Biryani genannt. Oben auf dem Teller können Sie mit geriebenem Käse bestreuen und für ein paar Minuten in den Ofen geben. Es wird keinen Gourmet gleichgültig lassen.
Brauner Reis mit Gemüse
Im Idealfall werden brauner, schwarzer und anderer dunkler Reissorten, die viel nützlicher sind als raffiniertes Weiß, mit Gemüse kombiniert. Gemüse kann genauso verwendet werden wie bei der Herstellung von Biryani. Auch Reis, Mais, grüne Erbsen, Pfeffer sind gut kombiniert. Mischen Sie keinen Reis mit Kartoffeln, Kürbis und anderem stärkehaltigem Gemüse. Zunächst sollte das Gemüse leicht in Pflanzenöl mit Gewürzen gebraten werden. Später sollte gewaschener Reis hinzugefügt und heißes Wasser auf die Schüssel gegossen werden. Reis nimmt während des Kochens viel Wasser und Salz auf, daher sollte die Menge dieser Zutaten größer sein als beim Kochen anderer Gerichte.
Mango-Klebreis (süßer Reis mit Mango und Kokosmilch)
Ein beliebtes thailändisches süßes Reisgericht wird oft in Thailand und anderen tropischen Ländern gekocht, in denen Reis ein Grundnahrungsmittel ist. Zum Kochen wird weißer polierter Reis verwendet, der bis zum vollständigen Kochen in Wasser mit Zuckerzusatz gekocht wird. Fertiger Reis hat eine klebrige Textur, sodass Sie ihm eine andere ungewöhnliche Form geben können. Süßer Reis mit Sesam oder Kokosnuss bestreut, serviert mit Kokosmilch und einer Scheibe reifer Mango. Dieses unglaublich leckere Gericht zieht ausländische Touristen an, obwohl es in jedem Land zu Hause zubereitet werden kann. Mango kann durch Banane und Kokosmilch mit cremigem Joghurt ersetzt werden.