Das Wort "Lebensmittelgeschäft" wurde vor mehr als einem Jahrhundert in der russischen Sprache verwendet. In der Sowjetunion gab es sogar eine Struktur - Glavbakaleya, die sich mit dem Verkauf von Lebensmitteln befasste. Allerdings weiß nicht jeder, welche Produkte in dieser Gruppe enthalten sind und warum diese Produkte einer separaten Kategorie zugeordnet sind.
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Das Wort "Lebensmittelgeschäft" kommt von den türkischen Wörtern "bakkal", was "Händler von Gemüse" oder "bakala" bedeutet - "schauen und nehmen". In Russland bedeutete dieses Wort zunächst Trockenfutterprodukte, und später nannten sie sie Abteilungen des Geschäfts, in dem solche Waren verkauft wurden. Der Besitzer des Ladens wurde "Lebensmittelhändler" genannt. Nach den Prinzipien und Handelsregeln der modernen Welt umfassen Lebensmittel Lebensmittel, die keine besonderen Lagerbedingungen erfordern und eine lange Haltbarkeit haben, manchmal gekocht.
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Der Großteil der Lebensmittel besteht aus abgepackten Tees, Kaffee, Kakao; verschiedene Arten von Mehl und Pulvern zur Herstellung von Pfannkuchen, Muffins und anderem Gebäck auf Mehlbasis; Getreide; verpackte Hülsenfrüchte - Bohnen, Erbsen, Linsen - mit einem hohen Gehalt an pflanzlichem Eiweiß; Nudeln - Spaghetti, lockige Nudeln, Fadennudeln, Nudeln, Hörner, Federn.
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Die Lebensmittelgruppe umfasst auch pflanzliche Öle - Sonnenblumen, Oliven und andere Arten; abgepackte Saucen, einschließlich Tomatenketchups, Barbecue-Saucen, Adjika, Mayonnaise-Saucen, Soja und andere; Gewürze zum Kochen von Fleisch, Fisch, Gemüse sowie fertige Gewürze wie Senf, Meerrettich; Essig Hefe trockene Hilfszutaten zum Backen und für Desserts; Instant-Mahlzeiten wie Müsli, Suppen, Kartoffelpüree, Nudeln; Frühstückszerealien - Cornflakes usw.; trockene Instantgetränke - Milch, Sahne, Gelee, Kakao usw.; getrocknete Früchte, Nüsse, Samen, getrocknetes Gemüse.
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Produkte, die zum Naschen bestimmt sind und vorverpackt verkauft werden, gelten auch als Lebensmittel. Es können Kartoffelchips, Popcorn, Cracker, Cracker usw. sein.
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In den Lebensmittelabteilungen des Geschäfts finden Sie auch wichtige Waren, Fertiggerichte und Konserven sowie einige Haushaltswaren wie Seife, Waschpulver und Streichhölzer.
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Verderbliche Warengruppen gehören nicht zu Lebensmitteln: frischer Fisch, Fleisch, Käse, Würstchen und andere gastronomische Produkte, Milch- und Sauermilchprodukte, Säfte, Wasser, Obst, Gemüse, Kräuter und alkoholische Getränke. Gleichzeitig sehen die Handelsregeln die getrennte Lagerung von Lebensmitteln von Produkten mit kurzer Haltbarkeit vor. Insekten und Nagetiere werden überwacht, da Lebensmittel normalerweise viele Monate in den Regalen liegen.