Der Geschmack von frischer reifer Mango ähnelt einem Zuckerpfirsich. Es hat einen reichen süßen, leicht zuckerhaltigen und angenehmen Farbton. Je nach Obstsorte kann der Geschmack jedoch variieren.
Wählen Sie Ihr Rezept
Es gibt mehr als zwanzig Mangosorten, die alle ihren eigenen, einzigartigen Geschmack haben. Sorten unterscheiden sich in der Hautfarbe und der Konsistenz der Früchte. Die Frucht ist grün, gelb, orange, rot und sogar rosa. Aber die häufigste Form dieser Frucht - gelbe Mango - hat ein unglaubliches Aroma und einen unglaublichen Geschmack.
Eine unreife Frucht hat eine angenehme Säure oder ist im Allgemeinen fest und geschmacklos. Ein hell saurer Geschmack zeigt an, dass die Frucht verdorben ist.
Köstliche reife Mango hat ein angenehmes Aroma, das im entferntesten einem teerigen oder Nadelgeruch ähnelt. Wenn die Mango nicht riecht, ist sie noch nicht gereift, sodass der wahre Geschmack nicht vollständig sichtbar wird. Der sehr scharfe, intensive Geruch der Frucht zeigt an, dass sie reif ist, und es ist besser, sie nicht zu essen.
Mangos können von regelmäßig rund bis länglich eiförmig geformt werden. Wenn die Frucht sehr hart und dicht ist, ist sie noch nicht vollständig gereift, so dass sie geschmacklos oder adstringierend sauer ist. Eine deformierte Frucht oder eine faltige Schale weist darauf hin, dass sie abgestanden oder verdorben ist.
Viele Liebhaber tropischer Früchte verschreiben die Mango für den leicht zuckerhaltigen Geschmack von reifem Pfirsich. Ein anderer Geschmack von Mango ähnelt Karotten mit Zitronensaft. Und jemand vergleicht diese Frucht mit Ananas und Erdbeeren. Es ist jedoch unmöglich, den Geschmack des Fötus genau zu bestimmen und eine endgültige Schlussfolgerung zu ziehen, ohne es selbst zu versuchen.
Bei der Auswahl einer hochwertigen reifen Mango müssen Sie auf Farbe, Geruch, Form und Zustand der Schale achten. Die Oberfläche der Mango sollte glatt, glänzend, elastisch, aber nicht hart sein. Es sollte nach dem Pressen keine Dellen hinterlassen und darüber hinaus Saft ausscheiden. Außerdem sollte die Frucht gut riechen und schön aussehen.
Reife, hochwertige Früchte enthalten eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien, die der Gesundheit zuträglich sind. Es besteht aus natürlichen Zuckern und Kohlenhydraten, die Kraft, Vitalität und Energie verleihen. Die reifen Früchte enthalten die für den Körper notwendigen Aminosäuren sowie die Vitamine B1 und B2. Unreife Früchte sind reich an Ascorbinsäure, Zitronensäure, Sauerampfer, Äpfelsäure und anderen Säuren, die an der normalen Funktion des Körpers beteiligt sind.
Mango hat nicht nur einen guten Geschmack, sondern auch einen guten. Es stärkt das Immunsystem, schützt den Körper vor Infektionen und Erkältungen. Es ist auch eine diätetische Frucht, da es eine große Menge an Ballaststoffen enthält, Fette abbaut und Giftstoffe aus dem Körper entfernt. Es gibt sogar eine spezielle Mango-Diät.