Flunder in der Marinade - ein Gericht für alle Gelegenheiten. Es kommt zu einer unerwarteten Ankunft der Gäste oder wenn nicht genügend Zeit für die Zubereitung des Abendessens vorhanden ist, müssen Sie nur eine Beilage kochen oder braten - Kartoffeln.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Flunder 3-4 kg;
- - Pflanzenöl 250 g;
- - Weinessig 0, 5 l;
- - Zitrone 2 Stk.;
- - Knoblauch 7 Zähne.;
- - Bogen 4 Stk.;
- - Karotten 4 Stk.;
- - Paprika 3 Stk.;
- - Lorbeerblätter;
- - Petersilie;
- - Koriander;
- - Pfeffer;
- - Salz.
Bedienungsanleitung
1
Flunder reinigen, in Portionen schneiden, mit Wasser abspülen. Dann salzen und mit Pfeffer würzen. Pflanzenöl, Weinessig und Zitronensaft mischen. Gießen Sie die gekochte Sauce über den Fisch.
2
Zwiebeln, Karotten schälen, waschen. Paprika halbieren und entkernen. Gemüse würfeln, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Petersilie und Koriander waschen und fein hacken.
3
Legen Sie Fisch und Gemüse in Schichten in ein Glas. Abwechselnd Gemüse - Gemüse - Fisch - Gemüse - Gemüse - Fisch, Knoblauch und Lorbeerblatt zwischen den Schichten hinzufügen. Gießen Sie nach dem Verlegen der Schichten die Marinade, in der sich der Fisch befand. Schließen Sie den Deckel fest und schütteln Sie das Glas ein wenig, damit die Marinade gleichmäßig auf Fisch und Gemüse verteilt wird. Stellen Sie ein Glas Fisch in den Kühlschrank - marinieren Sie. Nach 6 Stunden ist das Gericht fertig. Kartoffeln auf der Beilage servieren.